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食品包裝設備迎來發(fā)展新節(jié)點加強防范“病從口入”

2020-02-05 12:03:52 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：16307

　　今年春節(jié)有著特殊的開場，國內(nèi)全體人民正做著激烈的斗爭。我國有句成語為“病從口入”，為了防止此類事情發(fā)生，古往今來，人們對延長食物保質(zhì)期、防范食品變質(zhì)進行了長久的研究。隨著食品科技的發(fā)展，食品包裝技術(shù)的不斷成熟不僅保障了食品的安全保存，也讓食品市場變得更加多元化。

　　食品包裝產(chǎn)業(yè)是食品工業(yè)的重要組成部分之一，不僅能對食物保存起到重要作用，良好的包裝質(zhì)量也能成為吸引消費者的關(guān)鍵點之一。目前，我國食品包裝食品形式種類多樣，按包裝材料可分為金屬、玻璃、塑料、紙質(zhì)等，按包裝形式可分為袋式、盒式、罐式等，按包裝原理可分為真空式、充氣式、貼體式、拉伸式等。

　　食品包裝種類的“百花齊放”，其背后少不了包裝設備的支撐。包裝設備顧名思義即指用來對食品進自動化包裝的機械，與人工包裝相比，自動化設備能提高生產(chǎn)效率、減輕企業(yè)的勞動成本，幫助企業(yè)提高產(chǎn)出量，滿足規(guī)?；?、標準化的生產(chǎn)需求。

　　隨著20世紀60年代開始塑料包裝材料的大量應用，包裝機械的發(fā)展也呈飛速上升狀態(tài)。與此同時，國內(nèi)包裝設備的種類也日趨豐富，例如真空包裝機就可分為雙室真空包裝機、滾動真空包裝機、連續(xù)拉伸真空包裝機、給袋式真空包裝機等。高科技、高精度、高質(zhì)量的包裝設備為保存條件嚴苛的食品貯存打下了良好的基礎，同時也促進了食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　但值得一提的是，目前國內(nèi)食品包裝設備也存在著科研力量不足，基礎理論研究不夠扎實等問題。對此，首先制造企業(yè)要提高食品包裝設備的機電一體化生產(chǎn)力，這不僅能提高企業(yè)的科技力量，也將促進企業(yè)經(jīng)濟效益的提升，從而形成企業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)。同時，高質(zhì)量的設備的生產(chǎn)穩(wěn)定性和可靠性也更高，使用壽命長，減少生產(chǎn)企業(yè)的設備保養(yǎng)和維修費用。

　　其次，制造企業(yè)要提高設備的組合化生產(chǎn)能力，改變目前產(chǎn)業(yè)中單機生產(chǎn)為主的局面?，F(xiàn)在國內(nèi)大部分包裝設備制造企業(yè)只重視包裝設備單機的生產(chǎn)研發(fā)，很少有企業(yè)能考慮到組合設備的制造。但設備組合化能極大地使包裝主機功能得到應用，讓整體生產(chǎn)流程變得更加流暢可操控。而整體包裝解決方案的提供也能減少生產(chǎn)企業(yè)的成本，從而提升包裝設備的市場競爭力。

　　此外，包裝設備也要加強自動清潔功能。包裝設備的長時間不清潔容易導致設備內(nèi)零部件以及管路腐蝕，影響設備使用壽命，同時也會給食品帶來二次污染，難以保證食品的生產(chǎn)質(zhì)量安全。雖然操作工人也能對設備進行清潔，但人工因素影響大，且操作不慎容易威脅到操作工人的人身安全。因此，包裝設備內(nèi)自動清潔裝置的研發(fā)不僅對包裝質(zhì)量有所提升，還將降低生產(chǎn)企業(yè)的人工成本。

　　隨著消費者和食品市場對食品包裝的要求越來越高，食品包裝將會迎來一個新的發(fā)展節(jié)點，標準化、健康、可溯源的食品包裝將會成為未來包裝行業(yè)發(fā)展趨勢。而這也對食品包裝設備提出了更高的要求，企業(yè)在制造設備時，要注重提高設備機電一體化生產(chǎn)力、組合化生產(chǎn)能力，并加大對設備自動清潔裝置的研發(fā)，減少食品包裝過程中二次污染的幾率，提高包裝食品的包裝質(zhì)量。

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