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擔(dān)心奶粉受污染？真空包裝設(shè)備賦能打造高品質(zhì)奶

2020-02-12 16:10:38 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13598

　　特殊時(shí)期，想必很多人會(huì)擔(dān)心奶粉等產(chǎn)品受到污染，實(shí)則不然。近日，筆者從某電商平臺(tái)上發(fā)現(xiàn)，許多奶粉圖片上都附有“避免與空氣接觸，防止奶粉污染，保證品質(zhì)安全。”字樣。近年來，隨著奶粉真空鎖鮮包裝技術(shù)的快速發(fā)展與應(yīng)用，有力地保障奶粉新鮮品質(zhì)。

　　目前，許多乳企一直在努力加緊生產(chǎn)，整個(gè)乳制品市場的供應(yīng)穩(wěn)定。筆者從市場上了解到，在乳制品展柜區(qū)中乳品充足，產(chǎn)品種類豐富，包括嬰幼兒奶粉、羊奶粉、學(xué)生奶粉、女士奶粉，以及常溫及低溫牛奶、酸奶、多口味乳飲料等多品類產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)需求。

　　近年來，隨著人們健康營養(yǎng)意識(shí)不斷增強(qiáng)，以及“全面二胎”政策的利好，對(duì)奶粉的需求也在不斷增加，奶粉市場規(guī)模穩(wěn)中有增。數(shù)據(jù)顯示，2019年奶粉市場銷售額已超過2300億，同比增長18%左右。預(yù)計(jì)2020年，中國奶粉市場規(guī)模將繼續(xù)將繼續(xù)擴(kuò)增。

　　雖說市場規(guī)模在擴(kuò)大，但是由于人們對(duì)奶粉的品質(zhì)要求提高，奶粉的增速不明顯。業(yè)內(nèi)人士稱，消費(fèi)升級(jí)下，未來高品質(zhì)奶粉或?qū)⒊蔀槭袌鲆?guī)模增長的重要?jiǎng)恿?，提高奶粉市場增速。那么，乳品企業(yè)該如何打造高品質(zhì)奶粉呢？

　　其實(shí)，除了提高奶源品質(zhì)，加強(qiáng)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)質(zhì)量把控等之外，乳企還要在奶粉包裝環(huán)節(jié)多下功夫，通過減少奶粉與空氣接觸，防止奶粉污染，保證產(chǎn)品品質(zhì)安全。尤其是在疫情防控當(dāng)下，避免奶粉受到污染，對(duì)于確保產(chǎn)品新鮮品質(zhì)不容小覷。

　　近年，在奶粉包裝市場需求的帶動(dòng)下，奶粉真空包裝機(jī)得到快速發(fā)展與應(yīng)用。加之，我國包裝機(jī)技術(shù)的快速升級(jí)，奶粉包裝機(jī)已向自動(dòng)化、智能化、柔性化等方向邁進(jìn)，并且設(shè)備的包裝質(zhì)量得到顯著提升，防止奶粉污染、氧化，保障奶粉質(zhì)量。

　　據(jù)筆者了解，目前大多數(shù)奶粉采用真空獨(dú)立包裝袋，通過真空鎖鮮包裝機(jī)，自動(dòng)抽出奶粉袋中空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口，不僅能夠減少奶粉與空氣接觸，防止奶粉污染，同時(shí)還可以防止好氧性細(xì)菌繁殖而引起的腐敗和變質(zhì),確保奶粉新鮮品質(zhì)。

　　伴隨著消費(fèi)升級(jí)的需求日益提升，奶粉市場由產(chǎn)量逐漸走向高質(zhì)量競爭格局，高品質(zhì)奶粉市場規(guī)模增長可期。不過，乳企要多管齊下，通過先進(jìn)的包裝設(shè)備等，減少奶粉儲(chǔ)運(yùn)、銷售中直接與空氣接觸，防止奶粉污染，打造高品質(zhì)奶粉，讓消費(fèi)者喝得更放心！

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