從動力不足到恢復產(chǎn)能食品企業(yè)如何提高產(chǎn)能恢復率？

2020-02-28 15:45:33 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13761

　　隨著復工復產(chǎn)的推進，加上自動化生產(chǎn)線的加持，各行各業(yè)開始進行產(chǎn)能恢復。誠然，部分食品加工產(chǎn)能仍尚未全恢復，如糧油、米面、速凍食品等，或因員工返崗難、物流配送受阻、物資短缺等問題，再者或因未規(guī)范操作設備，或未重視定期維護保養(yǎng)工作，設備出現(xiàn)故障，生產(chǎn)不穩(wěn)定等等。那么，從動力不足到恢復產(chǎn)能，相關食品企業(yè)如何提高產(chǎn)能恢復率？

　　目前，不少產(chǎn)品在線上電商渠道的銷量暴增。短時期由于產(chǎn)品銷量的猛增，企業(yè)庫存紛紛告急，出現(xiàn)了缺貨、斷貨的情況。隨著疫情防控形勢的逐漸向好，許多企業(yè)復工加大產(chǎn)能，部分食品供不應求的局面有望得到緩解。

　　不過，筆者獲悉，部分企業(yè)由于員工返崗難、物流配送受阻、物資短缺等問題，產(chǎn)品供不應求，產(chǎn)能恢復仍待時日。那么，如何加快產(chǎn)能恢復，提高糧油、米面、速凍食品等產(chǎn)能恢復率，保證市場穩(wěn)定供應呢？

　　鑒于員工返崗難等問題，加快產(chǎn)能恢復，提高生產(chǎn)效率、保障市場供應，其中還要得益于食品生產(chǎn)實現(xiàn)了了流水線作業(yè)，機械化、自動化水平得到明顯地提升。

　　如今，不管是糧油、米面，還是速凍食品、休閑食品生產(chǎn)加工基本實現(xiàn)了自動流水線作業(yè)。據(jù)悉，某面粉加工廠目前已開工兩條制粉生產(chǎn)線，從初清工段、清理工段，到制粉工段、配粉包裝基本實現(xiàn)自動化、機械化?，F(xiàn)在每天開足馬力生產(chǎn)，可加工面粉超過400噸，已達到產(chǎn)能的70%，確保市場面粉穩(wěn)定供應。

　　然而，需要關注的是，流水線作業(yè)固然提高了生產(chǎn)效率，在一定程度上解決因員工返崗難，勞動力短缺等問題，加快產(chǎn)能的恢復，然而有一糧油加工廠家表示“食用油灌裝機中途出現(xiàn)計量灌裝不準，灌裝口滴油，或不出料，以及灌裝不穩(wěn)定，忽快忽慢等情況。如若不能及時解決，直接影響生產(chǎn)線的高速、連續(xù)化運作，從而延長了產(chǎn)能恢復時間”。

　　那么，對于食用油加工企業(yè)來說，如何減少灌裝機等線上設備故障發(fā)生頻率，提高產(chǎn)能恢復率呢？一方面，企業(yè)操作中要注意一些事項，避免操作不當或操作失誤造成停機的風險。比如不能封閉速度、灌裝節(jié)流閥，嘴閥芯不能卡塞或延遲打開、快裝三通控制閥和灌裝頭的皮管內(nèi)不能有異物或空氣，控制閥內(nèi)上、下緊縮螺旋彈簧的彈力不易過大等等。

　　另一方面，企業(yè)要注重食用油灌裝設備的維護保養(yǎng)，如預見性維護、定期維護和應急維護。食用油灌裝設備通過預見性維護、定期維護有利于延長使用壽命，減少設備故障發(fā)生概率。而當設備發(fā)生一些小問題，要采取應急維護，及時地找出故障所在并解決，減少停機風險，實現(xiàn)產(chǎn)能的持續(xù)、穩(wěn)定。

　　除此之外，食用油灌裝機械設備生產(chǎn)廠家要不斷升級優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，例如加強進油口等連接處密封性，提高調(diào)節(jié)閥的靈活度，以及加裝故障報警系統(tǒng)等。另外，還要完善售后服務，縮短售后咨詢、維護響應時間等等，不僅有利于減少設備聯(lián)機生產(chǎn)中故障發(fā)生概率，同時還能夠保證出現(xiàn)問題及時發(fā)現(xiàn)并解決，確保企業(yè)生產(chǎn)線安全、穩(wěn)定運行，為產(chǎn)能恢復再添力。

　　綜上，隨著復工復產(chǎn)的有序推進，再加上糧油、米面、速凍食品等產(chǎn)品生產(chǎn)自動化水平的提升，為企業(yè)產(chǎn)能恢復提供強有力的技術保障。不過，相關食品加工企業(yè)還要規(guī)范操作生產(chǎn)線以及注重維護保養(yǎng)，而相關機械設備制造廠家也要不斷升級優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量等，從而更好地保障生產(chǎn)線安全、穩(wěn)定的運行，減少故障發(fā)生概率，實現(xiàn)生產(chǎn)線持續(xù)、不間斷生產(chǎn)，提高產(chǎn)能恢復率。

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