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嬰幼兒奶粉市場向好企業(yè)如何實現(xiàn)“彎道超車”？

2020-04-23 14:39:45 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：9897

　　今年，在外部環(huán)境的催生下，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉市場迎來一波消費新高。不少消費者對國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉存在偏見，但經(jīng)過多年的政策管控和政府監(jiān)督，國產(chǎn)奶粉品質(zhì)得到了極大的提升。國家市監(jiān)總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年抽檢境內(nèi)的114家企業(yè)生產(chǎn)樣品1721個批次樣品均合格。隨著國產(chǎn)嬰幼兒奶粉市場向好，國內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)迎來“彎道超車”新機(jī)遇。

　　中國的嬰童消費市場位居世界前列，其中嬰幼兒奶粉市場需求龐大。近幾年，國內(nèi)嬰幼兒奶粉市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。公開數(shù)據(jù)顯示，2019年我國奶粉行業(yè)市場規(guī)模為1755億元，同比增長8.4%，過去5年復(fù)合增速為8%。預(yù)計2020-2023年奶粉行業(yè)復(fù)合增速為7%，2020年中國嬰幼兒奶粉市場規(guī)模將擴(kuò)張至2955.1億。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，考慮低線城市相對更快的出生人數(shù)增速、城鎮(zhèn)化及收入水平提升等情況，未來嬰幼兒奶粉市場還有更大的消費升級空間。并且，在奶粉注冊制推動的行業(yè)出清這一背景下，國產(chǎn)品牌市場份額提升速度顯著加快。這對于國內(nèi)嬰幼兒奶粉企業(yè)來說，正是開拓新市場的好時機(jī)。

　　要想打下堅實的消費基礎(chǔ)市場，奶粉質(zhì)量不能忽視。奶粉質(zhì)量因素受多方面的影響，產(chǎn)品品質(zhì)差主要原因包括企業(yè)質(zhì)量管理意識差，企業(yè)管理混亂；設(shè)備工藝落后，設(shè)備簡陋；質(zhì)量保證體系不健全、缺乏必要的檢測手段等等。因此，嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)奶粉時，要把控好這些因素。

　　企業(yè)在進(jìn)行質(zhì)量管理時，不能僅靠人工進(jìn)行管理，而是要利用大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)進(jìn)行智能管理。大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)能實時反饋訂單狀態(tài)、檢測狀況、生產(chǎn)進(jìn)度、合格率等生產(chǎn)信息，隨時追溯產(chǎn)品，讓管理者對生產(chǎn)數(shù)據(jù)有著明確的了解，從而幫助部分奶粉生產(chǎn)企業(yè)解決生產(chǎn)管理粗放、效率低下等問題。

　　其次，生產(chǎn)設(shè)備的智能化更新也不可避免。在食品科技的發(fā)展下，從鮮奶冷藏到預(yù)處理、配料、濃縮、噴霧、干燥、熱敏營養(yǎng)素干混、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)都實現(xiàn)了智能設(shè)備的研發(fā)。因此，嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的智能化升級已經(jīng)有了較為成熟的技術(shù)支持，智能設(shè)備將為企業(yè)帶來更高效率、高質(zhì)量的生產(chǎn)。

　　此外，為了保障問題產(chǎn)品不流入市場，成品還需經(jīng)過食品質(zhì)量安全檢測設(shè)備的“把關(guān)”。據(jù)了解，嬰幼兒奶粉檢測項目非常嚴(yán)格，包括營養(yǎng)成分、非法添加有毒有害物質(zhì)、重金屬殘留、微生物及致病菌等項目。生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品出廠之前，要利用食品質(zhì)量安全監(jiān)測裝置對產(chǎn)品進(jìn)行多方位的檢測，避免出現(xiàn)安全隱患。

　　近幾年，國內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)的注冊一直處于增長狀態(tài)，嬰幼兒配方奶粉這一賽道逐漸擁擠。同時，隨著市場資源逐漸向乳企傾斜，嬰幼兒行業(yè)和品牌集中度越來越高。行業(yè)內(nèi)中小生產(chǎn)企業(yè)要想突破行業(yè)內(nèi)的壟斷，還需從質(zhì)量管理、設(shè)備升級、品質(zhì)檢測等多方面進(jìn)行升級，提升產(chǎn)品質(zhì)量，利用質(zhì)量競爭來搶奪市場份額。

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