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食品機械設(shè)備網(wǎng)7月17日行業(yè)熱點聚焦

2020-07-17 18:12:27 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10868

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　據(jù)了解，大多數(shù)漢堡餐飲連鎖店的面包等食材采用中央廚房生產(chǎn)模式，從外面統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，在面包外包裝的標簽上，生產(chǎn)廠家對保質(zhì)期給出了明確說明。“以前面包標簽主要采用人工貼標，而今通過先進的全自動貼標機，大大提高了貼標效率，節(jié)約人工成本，減少人工貼標帶來的污染等問題，同時還提高貼標質(zhì)量”一位生產(chǎn)廠家如是說。【閱讀全文】

　　食品接觸材料及制品作為食品包裝材料，其是食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，日益受到消費者和各級監(jiān)管部門的關(guān)注。在與食品接觸的過程中，食品接觸材料及制品可能受到多重因素的影響，其外部涂層中可能析出環(huán)氧大豆油、熒光增白劑等化學(xué)成分遷移到食品中而被人體攝入，從而影響人類健康。近幾年由于食品包裝(及接觸)材料不合規(guī)引起的食品安全問題也引起多方注意。【閱讀全文】

　　以往國內(nèi)的油脂壓榨設(shè)備多為螺旋榨油機為主。設(shè)備通過榨螺與物料之間的摩擦受力來破壞料胚，讓內(nèi)部的油脂流出。但螺旋榨油機在進行壓榨時，會產(chǎn)生熱量，會對油脂內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生破壞。而橄欖油為了提升品質(zhì)，通常需要采用冷榨的方式，尋常的螺旋榨油機不適用于橄欖油生產(chǎn)。在技術(shù)人員的努力下，冷榨設(shè)備得到落地應(yīng)用。【閱讀全文】

　　近幾年，得益于真空凍干、超微粉碎等先進技術(shù)的迅速發(fā)展與應(yīng)用，很好地破解了果蔬中提取花青素遇熱容易被降解、氧化，以至于多種生物活性損失嚴重等難題。據(jù)說，真空凍干在低壓真空下可保持花青素活性，發(fā)揮其應(yīng)有的功效，再通過超微粉碎技術(shù)將其破壁粉碎為約2000-3000目超微粉劑，充分發(fā)揮花青素功能作用，并有利于人體吸收有效成分。【閱讀全文】

　　隨著人們對各種商品的外部包裝要求越來越高，貼標機的技術(shù)也在不斷優(yōu)化中，不僅有更加人性化的創(chuàng)新，還使貼標機被更多企業(yè)認可及運用。目前我國生產(chǎn)貼標設(shè)備的種類正在逐步增加，技術(shù)水平也有了很大的提高，已從手動、半自動貼標的落后局面，轉(zhuǎn)向自動化高速貼標設(shè)備占據(jù)廣大市場的格局。【閱讀全文】

　　目前已有企業(yè)將微膠囊技術(shù)應(yīng)用在天然色素生產(chǎn)中。它是將微量物質(zhì)包裹在聚合物薄膜中的技術(shù)，是一種儲存固體、液體、氣體的微型包裝技術(shù)。使用這種技術(shù)后，天然色素的水溶性將大大提升，對熱環(huán)境、酸堿環(huán)境的適用性增強，儲存時間將進一步延長，并且還能掩蓋色素中的異味問題。【閱讀全文】

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