“死豬污染”引發(fā)熱議畜禽無害化處理工作任重道遠

2021-03-22 15:57:44 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：13370

　　畜禽養(yǎng)殖、屠宰帶來的污染等問題一直飽受詬病，特別是畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無害化處理工作處理不到位等帶來的問題。近日，在黃河內蒙古達拉特旗段大堤內有不少死豬事件，還有景德鎮(zhèn)一養(yǎng)豬場大批死豬致污染事件引起人們廣泛關注與熱議。目前，已成立應急處置領導小組，有關部門和相關負責人正調查核實并做無害化處理。

　　近年來伴隨著居民收入水平的不斷提高，和消費飲食結構的優(yōu)化調整，飲食多樣化發(fā)展，豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等畜禽肉產品市場需求快速擴增，推動了國內畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。我國是消費大國，豬肉是在人們餐桌上比較多見的畜禽肉類產品。其中，豬肉生產量占肉類總產量超60%，其次是雞肉、牛羊肉產品，滿足市場肉類需求。

　　然而，畜禽在養(yǎng)殖、屠宰加工因動物排泄物收集困難、畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無害化處理不徹底或任意丟棄等勢必對周邊環(huán)境帶來污染問題。近日，在黃河某段大堤內存在不少死豬任意丟棄的現象，還有某地村民反映，當地一養(yǎng)豬場現大批死豬污染嚴重，因只對死豬進行簡單處理。目前，相關部門正按照有關規(guī)定對死豬迅速進行收集，進行無害化處理，并對丟棄死豬區(qū)域進行全面消毒。

　　一直以來，畜禽養(yǎng)殖污染飽受詬病。死豬等畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無害化處理不徹底或任意丟棄會造成河流污染、土壤污染和空氣污染，對周邊居民生活環(huán)境造成不同程度的影響。對此，國家相繼出臺了《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》等政策法規(guī)，明確規(guī)定了畜禽尸體處理等綜合利用和無害化處理設施，對于遏制養(yǎng)殖業(yè)污染具有十分重要意義。

　　近些年，國家及各地大力推進畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無害化處理體系建設，各類生產經營主體無害化處理意識不斷增強，病死畜禽無害化處理能力也在逐年提高，取得了積極成效。據了解，未來國家將進一步加大對中小規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶的改造，繼續(xù)實施無害化處理與合理利用，保護生態(tài)環(huán)境，保障肉產品安全，促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。

　　畜禽無害化處理通常是指畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料等產品的銷毀、化制、高溫處理和化學處理、發(fā)酵等。需要注意的是，畜禽無害化處理要配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的無害化處理設備設施，并且要嚴格按照相關技術規(guī)范進行處理，逐步減少深埋、化尸窖、堆肥等處理方式，同時徹底對畜禽圈舍、設備設施等進行消毒，防止病原傳播，保障清潔安全，不污染環(huán)境。

　　對于非病死畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料，也可通過畜禽專用榨油機進行無害化處理。據說，畜禽專用榨油機主要有蒸鍋、喂料絞龍等部件組成喂料裝置、減速箱、榨籠、榨螺軸等構成。當非病死畜禽尸體等物料經化制罐高溫化制，進入榨機上蒸鍋，之后經過榨油機，其依靠螺旋擠壓力配合榨籠作用，即對物料實現無害化處理。

　　總體來看，我國家畜、家禽飼養(yǎng)和小型畜禽養(yǎng)殖廠數量多，規(guī)?；a業(yè)化、標準化養(yǎng)殖程度和畜禽尸體等無害化處理水平不高，隨意處置現象時有發(fā)生?？梢哉f，畜禽無害化處理工作任重而道遠。對此，國家還要加強無害化處理體系建設，并健全處理長效機制，同時加強無害化處理監(jiān)管，全面落實無害化處理責任等，保障畜禽肉產品安全同時，促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)綠色、健康、持續(xù)發(fā)展。

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