食品機械設備網(wǎng)5月17日行業(yè)熱點聚焦

2021-05-17 17:46:23 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：8109

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　短保飯團多以米飯為主，在常溫條件下很容易滋生細菌、微生物等有害物質(zhì)，若貯存不當還有可能出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況，對此，短保飯團主要采用中央工廠生產(chǎn)，再通過冷藏車、冷藏箱等專業(yè)的冷鏈運輸設備送至各便利店、商超等銷售終端門店。在銷售終端，短保飯團要貯存在冷藏柜、保鮮柜等冷藏保鮮設備中。【閱讀全文】

　　就其生產(chǎn)過程來說，筆者之前曾看到有生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)搭建起涵蓋土豆清洗機、蒸汽去皮機、刷皮機、切片機于一體的生產(chǎn)線，為土豆前期加工提供高效的技術(shù)支持。據(jù)悉，相較于人工清洗、去皮等處理，設備加工能實現(xiàn)省時省力和生產(chǎn)效率大增，產(chǎn)能擴大自然也是有據(jù)可依。其中，在經(jīng)蒸汽去皮設備的處理中，還能夠使得整個土豆的外層得以熟化而利于后續(xù)去皮，而土豆內(nèi)部并不會受到過多影響。【閱讀全文】

　　毫無疑問，在餐飲行業(yè)和家庭消費的雙層需求推動下，類似中央廚房的工廠通過清洗機、切菜機、包裝機等預制菜加工設備組成生產(chǎn)線，流水線作業(yè)，生產(chǎn)制造出大量標準化、規(guī)范化，口味統(tǒng)一的預制菜推向市場。預制菜標準化生產(chǎn)要得益于單機組成的生產(chǎn)線，只要設置好相關(guān)參數(shù)，即可保證成品預制菜標準、統(tǒng)一。【閱讀全文】

　　但在早前不少被曝光的辣條小作坊加工中，工人徒手制作、分裝辣條，或是加工場所中污水橫流等情況，是影響人們形成辣條不健康、不衛(wèi)生印象的重要原因。實際上，得益于近年來辣條產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，越來越多的自動化設備與標準化的生產(chǎn)體系應用于辣條生產(chǎn)中，也讓人們看到了這一產(chǎn)業(yè)正在為去除“垃圾食品”標簽不斷做出努力。【閱讀全文】

　　就目前市面上的米酒產(chǎn)品包裝來看，包裝有小袋裝米酒、果凍杯米酒、杯裝米酒、桶裝米酒、玻璃瓶裝米酒。其中，玻璃瓶裝米酒，大多采用冠形瓶蓋封口。而《米酒玻璃瓶灌裝生產(chǎn)線通用技術(shù)要求》團體標準明確了適用范圍，多是玻璃瓶為包裝容器，冠形瓶蓋封口的米酒灌裝生產(chǎn)線，其它米酒產(chǎn)品包裝則不適用。【閱讀全文】

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