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洗碗機(jī)需求量不斷增長帶動上游廚電企業(yè)、機(jī)械行業(yè)發(fā)展

2021-09-01 11:42:58 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9910

　　今日，一則“洗碗機(jī)均價破7000元”的話題沖上熱搜。確實，無論是基于快節(jié)奏的生活和人們對生活水平要求的提高，還是近年來人口紅利的消失，都促使家庭端、餐飲端對智能化服務(wù)的需求提升，家用洗碗機(jī)、商用洗碗機(jī)的應(yīng)用數(shù)量不斷增長，從而帶動上游廚電企業(yè)、機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展。

　　當(dāng)下，解放雙手、追求儀式感、提高效率已然成為人們品質(zhì)化生活的重要組成部分，從炒菜機(jī)、三明治機(jī)、洗碗機(jī)等成為人們競相追捧的熱門產(chǎn)品也能略見端倪。尤其是隨著近年來人們的消費觀念逐漸改變、洗碗機(jī)加速智能化創(chuàng)新，業(yè)內(nèi)相繼推出嵌入式、水槽式、臺式多類型，以及容量規(guī)格不同的洗碗機(jī)，能夠充分滿足不同廚房家裝的需求，由此這一品類也迎來爆發(fā)期并成為近年來我國家電市場中增長較快的一大品類。

　　據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國洗碗機(jī)零售量與零售額分別達(dá)到191.9萬臺、87億元，各實現(xiàn)31%、25.3%的同比增長，此外還有門店的洗碗機(jī)品類銷量增幅更是達(dá)到130%以上水平。而在“洗碗機(jī)均價破7000元”的話題吸引人們關(guān)注的同時，可以看到洗碗機(jī)售價基本達(dá)到了四到八千元不等，甚至部分產(chǎn)品達(dá)到萬元左右的水準(zhǔn)。

　　其中，以嵌入式大容量洗碗機(jī)為代表的產(chǎn)品成為市場“寵兒”。一方面，嵌入式洗碗機(jī)在廚房中不占用空間的屬性勢必是其重要的核心競爭力。另一方面，像是今年來有品牌在借力高能氣泡洗技術(shù)、無余水技術(shù)等解決嵌入式洗碗機(jī)存在的固有問題，并增加智能分腔洗功能等，相繼推出11套、13套、15套等多種容積量的嵌入式產(chǎn)品，有效增強(qiáng)了洗碗機(jī)功能性、實用性，這也將更好地滿足家庭端應(yīng)用場景需求。

　　不僅如此，除了家用洗碗機(jī)市場正一路走高，餐飲業(yè)作為面臨更多廚具清洗、消毒的主體，自然也是洗碗機(jī)應(yīng)用的重要場景，尤其是在近年來餐飲“招工難”的大環(huán)境下，加快推進(jìn)“機(jī)器代人”或許能更充分的滿足后廚加工需求。

　　目前，市面上的商用洗碗機(jī)主要有柜式、蓋式、籃式、帶式、超聲波式五大類，不同的餐飲主體可以根據(jù)每日餐具洗滌量、餐具種類與材質(zhì)、后廚空間、水電能耗等方面進(jìn)行綜合考慮后按需選擇相應(yīng)的商用洗碗機(jī)，達(dá)到提高生產(chǎn)效率、降低投入成本的目的。而且餐飲業(yè)的洗碗機(jī)應(yīng)用頻率總體而言是會大于家庭端，在家用洗碗機(jī)市場走高的基礎(chǔ)上，商用洗碗機(jī)的發(fā)展機(jī)遇或許正在路上。

　　當(dāng)然，無論是家用洗碗機(jī)還是商用洗碗機(jī)，人們選擇產(chǎn)品的關(guān)鍵還是在于洗碗機(jī)功能性、清潔性。因而，在行業(yè)整體發(fā)展形勢向好的背景下，上游生產(chǎn)企業(yè)仍需繼續(xù)進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計，通過優(yōu)化設(shè)備內(nèi)部空間、豐富產(chǎn)品功能與性能等方面滿足品質(zhì)化、實用性需求。

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