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青島重點(diǎn)推進(jìn)13處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí) 硬軟件設(shè)施更替煥活力

2021-09-01 16:23:01 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9176

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是滿足人們對(duì)日常烹飪食材需求的場(chǎng)所，向來也被視為是有“煙火氣”、“生活味”的地方，但傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)給人留下的“臟亂差”印象同樣存在。面對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展與新技術(shù)應(yīng)用，通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造打造良好的營商環(huán)境、保障食品安全問題也是大勢(shì)所趨。今年，青島重點(diǎn)對(duì)13處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行施工改造，預(yù)計(jì)將于10月底全部完成。

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費(fèi)者雙方直接進(jìn)行買賣活動(dòng)的場(chǎng)所，雞肉、豬肉、牛肉等肉制品，鹵味、涼拌菜等熟食制品與蔬菜、水果、糧油、水產(chǎn)品、調(diào)味料、小餐館等在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中隨處可見，可以滿足人們多樣化的消費(fèi)需求。而在多業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，自然也就促使農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中需要配置相應(yīng)的攤位、水電設(shè)施和排污設(shè)施等軟硬件設(shè)施，但由于傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在規(guī)劃上存在一定問題且市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施大多較為陳舊，從而造成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)難以根據(jù)消費(fèi)需求應(yīng)時(shí)而變，制約這一市場(chǎng)發(fā)展。

　　隨著近年來大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)涌現(xiàn)，配套硬件設(shè)施性能更加完善，加速推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造也將從多角度盤活農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要業(yè)態(tài)，促使買菜消費(fèi)更加智能化、便捷化、透明化。在山東青島，今年當(dāng)?shù)鼐蛯⑥r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造列入市辦實(shí)事中，著力從場(chǎng)地環(huán)境、劃行歸市、設(shè)施設(shè)備配置三大方面，對(duì)13處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)改造，目前相關(guān)改造工作已經(jīng)啟動(dòng)施工，預(yù)計(jì)將在今年10月底全部完成。

　　值得注意的是，當(dāng)前已有兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成改造并交付使用，將目光聚焦到此處已經(jīng)能夠看到煥然一新的大改變?，F(xiàn)今，隨著對(duì)通風(fēng)設(shè)施、冷庫、衛(wèi)生等進(jìn)行升級(jí)和規(guī)范，以及對(duì)生鮮、熟食、餐飲等主要業(yè)態(tài)形成更加清晰明了的功能分區(qū)，兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅環(huán)境更加整潔、寬敞、明亮，也將有效提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整體管理、服務(wù)水平。

　　同時(shí)，隨著智能一碼通、智能電子秤等智能物聯(lián)設(shè)備引入，還將為買賣雙方帶來更加便捷、安全的線上線下雙線服務(wù)，并以大數(shù)據(jù)分析為依托提升商戶的經(jīng)營決策的精準(zhǔn)性。此外，增設(shè)停車場(chǎng)、兒童娛樂等項(xiàng)目也將使得農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的便民屬性、功能屬性不斷增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)從單一的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向高品質(zhì)購物場(chǎng)所的轉(zhuǎn)變。

　　近年來，以生鮮平臺(tái)為代表的新消費(fèi)形式掀起市場(chǎng)潮流，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不可避免地面臨著更為激烈的競爭。作為集多種業(yè)態(tài)、發(fā)展已久的模式，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)沉淀了一定的消費(fèi)基礎(chǔ)，通過對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)軟硬件改造升級(jí)，也將為該模式重?zé)ㄉ鷻C(jī)帶來助力。

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