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冷鏈物流需求得到釋放食品加工冷庫配套設備建設推進中

2021-12-10 11:13:03 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：7732

　　隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的不斷提高，消費者的食品安全意識也在不斷提升，人們對冷鏈生鮮的需求越來越高，冷鏈物流需求正在快速增加。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2015-2019年，中國冷鏈物流市場規(guī)模持續(xù)擴大，年均復合增長率為17%，到2021年，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模或?qū)⑼黄?117億元。受益于此，冷鏈物流需求得到釋放，食品加工、農(nóng)產(chǎn)品、低溫乳制品等相關(guān)冷庫配套設備建設持續(xù)推進中。

　　在此背景下，國家層面和相關(guān)部門密集出臺政策支持冷鏈物流產(chǎn)業(yè)、制冷技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代科技在物流領(lǐng)域的深度融合發(fā)展，我國冷鏈物流行業(yè)也有了新的展望。例如，2020年國家加速推進冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺《關(guān)于開展首批國家骨干冷鏈物流基地建設工作的通知》、《關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施建設的實施意見》、《關(guān)于進一步降低物流成本的實施意見》等，以及布局建設一批國家骨干冷鏈物流基地，有針對性補齊城鄉(xiāng)冷鏈物流設施短板，為冷鏈物流發(fā)展帶來重大發(fā)展機遇。

　　眾人周知，諸如果蔬等農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉類、水產(chǎn)品、冷凍或速凍食品、低溫乳制品、冰淇淋、快餐原料、預制菜、酒品飲料等要在倉儲、生產(chǎn)加工、運輸和銷售過程中，一直到消費前的各個環(huán)節(jié)中，通常要處于產(chǎn)品規(guī)定的適宜低溫環(huán)境下，才能保證食品質(zhì)量，減少食品損耗，這就需要包括冷庫、冷藏車、冷藏箱等冷鏈物流設施作為支持。

　　以冷庫為例，冷庫作為冷鏈物流非?；A的恒溫恒濕貯藏設備，在食品加工產(chǎn)品、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品、畜禽肉類等恒溫恒濕貯藏新鮮和品質(zhì)發(fā)揮重要作用。在國家層面提出實施城鄉(xiāng)冷鏈物流基礎設施補短板的要求后，國內(nèi)冷庫等冷鏈基礎設施建設加快推進。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2021年國內(nèi)冷庫總量或?qū)⑦_7322萬噸。

　　筆者了解到，冷庫主要由壓縮機、冷凝器、制冷輔助系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)管道、節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。近日，長順縣食品加工產(chǎn)業(yè)園冷庫配套建設項目設備采購招標，其中包括購買氨制冷主機自動型液冷螺桿壓縮機組6臺、蒸發(fā)式冷凝器3臺、制冷輔助設備18臺、氨吊頂冷風機48臺及相關(guān)電器設備，以及購買庫內(nèi)蒸發(fā)器5718平方米、氨用閥門717個(臺)、氨制冷系統(tǒng)管道及管件、制冷系統(tǒng)管道、設備保溫等，望符合條件的企業(yè)踴躍投標。

　　伴隨著國內(nèi)生鮮冷鏈食品、醫(yī)藥冷鏈等市場需求不斷增長，加上受政策的持續(xù)支持，冷鏈物流市場前景廣闊，作為冷鏈物流重要的恒溫恒濕貯藏基礎設施，冷庫也有著巨大的需求潛力。對此，與冷庫相關(guān)的制造企業(yè)也要結(jié)合市場需求不斷創(chuàng)新研制，如優(yōu)化壓縮機、制冷系統(tǒng)、冷凝器、蒸發(fā)管等關(guān)鍵裝置，提高自動化、智能化水平，減少能耗等，增強產(chǎn)品市場競爭力。

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