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“2021年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)獎”擬授獎名單出爐

這些食品領(lǐng)域項目入選

2021-12-20 14:16:50 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：13448

　　12月17日，“2021年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)獎”擬授獎項目公示，三人獲全國商業(yè)最高科學技術(shù)獎，全國商業(yè)科技進步獎特等獎19項、一等獎131項、二等獎173項、三等獎232項，全國商業(yè)科技創(chuàng)新型企業(yè)56家、全國商業(yè)科技創(chuàng)新人物43人。在本年度獲獎名單中，食品領(lǐng)域也涌現(xiàn)出“淀粉質(zhì)主食方便化關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”等多個項目，食品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新再邁步。

　　中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)獎是經(jīng)國家科技部、國家科學技術(shù)獎勵工作辦公室批準設(shè)立的獎項，該獎項下設(shè)有全國商業(yè)科學技術(shù)獎、科技進步獎、科技創(chuàng)新型企業(yè)、科技創(chuàng)新人物四大類獎項，旨在對進行技術(shù)創(chuàng)新、促進科技進步的企業(yè)、個人等進行表彰和獎勵。近日，根據(jù)各地商業(yè)聯(lián)合會(行業(yè)協(xié)會)、相關(guān)專業(yè)協(xié)會、企業(yè)集團、科研機構(gòu)和高等院校推薦，經(jīng)中國商業(yè)聯(lián)合會組織初評、專家評審、評審委員會審定通過，本年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)獎擬授獎項目已出爐。將目光聚焦到食品相關(guān)領(lǐng)域，此次也有不少項目上榜。

　　在全國商業(yè)科技進步獎特等獎中，有“淀粉質(zhì)主食方便化關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”、“芝麻香型白酒特征風味物質(zhì)研究及應(yīng)用”、“主要植物農(nóng)產(chǎn)品有害物快速篩查和品質(zhì)無損檢測關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”、“食品安全危害物檢測和控制關(guān)鍵技術(shù)與裝備”、“天然健康活性成分綠色高效制備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”、“優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)產(chǎn)品高效創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”、“紅棗感官質(zhì)量與風味特征數(shù)字化評價技術(shù)及應(yīng)用”、“優(yōu)質(zhì)牦牛乳品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”、“生鮮肉精準保質(zhì)保鮮與數(shù)字倉儲物流關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”、“鱘魚高值化精準加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”等項目。

　　在全國商業(yè)科技進步獎一等獎中，涉及到油橄欖、功能性發(fā)酵乳飲料、茶葉及其制品、果蔬保鮮、食物棒設(shè)計制造、糧食加工、農(nóng)產(chǎn)品加工柔性生產(chǎn)線、中式面制品營養(yǎng)品質(zhì)提升、蟲草食用菌資源高效利用、肉類風味調(diào)味料產(chǎn)品開發(fā)、沙棘高效高值綜合利用等多種農(nóng)產(chǎn)品、食品相關(guān)技術(shù)創(chuàng)新項目；二等獎中則更多側(cè)重于農(nóng)產(chǎn)品種植端的病蟲害防控、高效栽培技術(shù)、機械化生產(chǎn)與食品供應(yīng)鏈構(gòu)建相關(guān)項目，如“基于乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈與供應(yīng)鏈一體化構(gòu)建”、“基于食品安全的中央廚房現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系構(gòu)建”、“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流全程可視化管理系統(tǒng)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”等；三等獎中，則偏向于食品相關(guān)標準、食品加工關(guān)鍵技術(shù)、食品自動化加工設(shè)備的研制等方面，有“速凍匹薩標準項目”、“《新鮮零食通用要求》標準制定及實施”、“果蔬復(fù)合酵素關(guān)鍵技術(shù)工藝研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”、“微生物液態(tài)發(fā)酵智能裝備關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”等項目。

　　注：以上僅為“2021年度中國商業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)獎”擬授獎項目的部分內(nèi)容整理，詳細名單可通過下文附件查看。

　　資料來源：中國商業(yè)聯(lián)合會科技質(zhì)量工作委員會

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