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果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展再深化蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)成轉(zhuǎn)型升級(jí)主要抓手

2022-01-10 10:25:54 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：11114

　　每天吃一個(gè)蘋果是攝入人體日常所需的營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源這一說(shuō)法想必大家都不陌生，但隨著近兩年人們的物質(zhì)消費(fèi)水平快速增長(zhǎng)，蘋果開始被更多樣的水果所替代，蘋果庫(kù)存積壓給果農(nóng)們帶來(lái)不小壓力。站在挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的新時(shí)期發(fā)展中，我國(guó)主要蘋果產(chǎn)區(qū)紛紛開始以蘋果產(chǎn)業(yè)鏈為主要抓手的轉(zhuǎn)型升級(jí)，水果加工新技術(shù)、新設(shè)備等正助力蘋果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新輝煌。

　　陜西：蘋果種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，發(fā)展求變帶來(lái)千億產(chǎn)值

　　在蘋果生產(chǎn)區(qū)域向西并向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)移動(dòng)的基礎(chǔ)上，陜西一帶海拔高、光照足、晝夜溫差大、土層深厚及蘋果種植歷史悠久等區(qū)位優(yōu)勢(shì)，為陜西蘋果種植規(guī)模連續(xù)擴(kuò)大提供了基礎(chǔ)支撐。據(jù)陜西統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)，到2020年陜西省蘋果園面積增長(zhǎng)至930.27萬(wàn)畝，同年蘋果產(chǎn)量達(dá)到1185.21萬(wàn)噸，蘋果已然成為陜西的優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略資源，并成為地方發(fā)展的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。更加搶眼的是，2020年陜西蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破千億元大關(guān)，發(fā)展思路的求變使產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平再提高。

　　近年來(lái)，陜西加快建成以洛川、寶塔、白水、淳化等7縣為核心區(qū)的陜西黃土高原蘋果產(chǎn)業(yè)集群，像是洛川不僅建成蘋果種植新型示范園，其產(chǎn)業(yè)集群一期項(xiàng)目中還通過(guò)新建庫(kù)容量30萬(wàn)噸的冷氣庫(kù)與數(shù)十個(gè)蘋果倉(cāng)儲(chǔ)交易市場(chǎng)，為蘋果產(chǎn)銷服務(wù)。另外，諸如白水還加快與云計(jì)算服務(wù)平臺(tái)的合作，在種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、管理、銷售等方面，以數(shù)字化、智能化供應(yīng)鏈確保蘋果產(chǎn)后服務(wù)水平提高，蘋果在穩(wěn)產(chǎn)中走向穩(wěn)增收。

　　甘肅：多舉并行推動(dòng)蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力整體提升

　　甘肅同樣是西北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)的重要組成部分，在蘋果種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中，當(dāng)?shù)刂鸩叫纬梢噪]南、平?jīng)觥⑻焖疄榇淼膬?yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。致密松脆、香甜多汁的天水花牛蘋果，色澤鮮艷、果型大、脆甜質(zhì)細(xì)的靜寧蘋果，以及蠟質(zhì)層厚、酸甜適度的慶陽(yáng)蘋果等，已經(jīng)成為甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)中具有影響力、知名度的活招牌。

　　在蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)到408億元的背景下，甘肅在實(shí)行一系列穩(wěn)價(jià)措施保產(chǎn)銷的同時(shí)，還繼續(xù)深入挖掘蘋果多產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展?jié)摿?，加快?qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈。一方面，甘肅加快構(gòu)建蘋果產(chǎn)后冷藏基礎(chǔ)設(shè)施，先后建成5.6萬(wàn)個(gè)蘋果貯藏庫(kù)(窖)、超1600個(gè)保鮮庫(kù)，將蘋果的保鮮貯藏容量提升至260萬(wàn)噸左右。另一方面，科技創(chuàng)新在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中的支撐力量更加顯著，從自動(dòng)化濃縮果汁生產(chǎn)線、蘋果脆皮生產(chǎn)線、果酒生產(chǎn)線等，到果粉、益生菌等多元利用開發(fā)，再到向果樹、果品廢棄物轉(zhuǎn)化利用延伸，蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈走向整體提升。

　　山東：煙臺(tái)蘋果提升工作穩(wěn)步進(jìn)行

　　煙臺(tái)是我國(guó)現(xiàn)代蘋果栽培的重要發(fā)源地，煙臺(tái)蘋果久負(fù)盛名，品牌價(jià)值已經(jīng)達(dá)到145.05億元，已然成為煙臺(tái)乃至山東的一張亮麗城市名片。當(dāng)下，以煙臺(tái)為代表的山東蘋果產(chǎn)業(yè)正一步一個(gè)腳印地邁向千億級(jí)國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展新征程。

　　縱觀煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)源頭的老齡果園改建、現(xiàn)代化示范果園落地、水肥一體化應(yīng)用等等，使得蘋果保質(zhì)保量，優(yōu)果率不斷上升；產(chǎn)后生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中，自動(dòng)化蘋果清洗機(jī)、蘋果智能分選線、蘋果物聯(lián)網(wǎng)可追溯體系等紛紛推進(jìn)鮮果附加值提升，再加上蘋果精深加工進(jìn)一步拓展，煙臺(tái)蘋果提升工作穩(wěn)步進(jìn)行，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展煥新顏。

　　小結(jié)：眼下春節(jié)將至，蘋果將進(jìn)入新一輪產(chǎn)銷旺季。隨著各大蘋果產(chǎn)區(qū)加速全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展變革，產(chǎn)業(yè)化、自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化正成為蘋果產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵詞，鮮果保鮮貯藏、精深加工水平等等已經(jīng)成為衡量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指標(biāo)。站在產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)、奮進(jìn)求取的新時(shí)期，蘋果產(chǎn)業(yè)還要繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新，尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

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