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2022年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(6.27—7.3)

2022-07-03 16:00:20 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10258

　　奶業(yè)振興近年來常被提及，連續(xù)兩年下發(fā)的中央一號文件也都有提到相關(guān)內(nèi)容。如2021年提出“繼續(xù)實施奶業(yè)振興行動”，2022年則提到“加快擴(kuò)大牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)”，這對于奶業(yè)來說可謂是機(jī)遇重重。然而，近日新疆乳制品品牌麥趣爾被曝出兩批次牛奶中檢出丙二醇，為我們敲響了警鐘?！?a href="http://www.n5uizh17.cn/news/detail/141464.html" target="_blank">閱讀原文】

　　牛奶是人們?nèi)粘z入蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源。目前，市場上有低溫奶、常溫奶等多品類的乳品可供人們選擇，由于不同乳品的保質(zhì)期有所不同，不少消費者也存在疑問，是不是因為牛奶中使用了添加劑呢？實際上，牛奶的保質(zhì)期長短與生產(chǎn)時所用的殺菌方式息息相關(guān)，而非大家所想象的那樣?！?a href="http://www.n5uizh17.cn/news/detail/141473.html" target="_blank">閱讀原文】

　　近日，云南傳來好消息——今年該省已經(jīng)向美洲、歐盟、中東等地區(qū)，出口貨值5.5億元的1.8萬噸咖啡豆，較往年實現(xiàn)兩三倍的增長。云南是我國主要的咖啡產(chǎn)區(qū)，隨著近年國內(nèi)咖啡消費一路走高，云南咖啡產(chǎn)業(yè)被看好，加強(qiáng)政策導(dǎo)向、打磨咖啡豆加工工藝、應(yīng)用與研發(fā)制造新型咖啡加工裝備、開發(fā)一系列咖啡新品等正在熱火朝天地進(jìn)行著?！?a href="http://www.n5uizh17.cn/news/detail/141454.html" target="_blank">閱讀原文】

　　6月28日，由中國智能包裝委員會與食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)聯(lián)合舉辦的“2022食機(jī)展——食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)線上展會(第4屆)”，成功落下帷幕！八天時間，124家參展商、近600條參展視頻、14家行業(yè)企業(yè)專訪、41萬以上頁面累計訪問量，這場依托數(shù)字化信息技術(shù)打造的線上展會，攜手廣大食品機(jī)械企業(yè)、采供商與觀眾，給出了現(xiàn)行形勢下如何避免不可預(yù)知情況帶來的干擾，促進(jìn)食品機(jī)械行業(yè)進(jìn)行技術(shù)交流、實現(xiàn)采供精準(zhǔn)對接的答案?！?a href="http://www.n5uizh17.cn/news/detail/141449.html" target="_blank">閱讀原文】

　　小包裝調(diào)味品單價低，但折算成大包裝的價格，性價比略低。不過，小包裝調(diào)味品面對的是年輕群體，價格敏感度低，消費能力強(qiáng)，更在乎自己需要什么，折算比較才能發(fā)現(xiàn)的性價比問題很容易被他們忽略。那么，對于調(diào)味品生產(chǎn)廠家來說，小包裝是否意味更高的利潤呢？也不一定?！?a href="http://www.n5uizh17.cn/news/detail/141436.html" target="_blank">閱讀原文】

　　隨著如今消費者更加追求精致化的生活享受感，近年來精釀啤酒已經(jīng)逐漸成為酒水市場上受歡迎、受關(guān)注的一類產(chǎn)品。無論是青島啤酒、燕京啤酒、華潤雪花、金星啤酒等紛紛推出精釀啤酒新品，還是熊貓精釀、高大師、京A等新銳品牌出現(xiàn)，總體上都使得國內(nèi)精釀啤酒賽道變得十分熱鬧。精釀啤酒在與工業(yè)啤酒區(qū)分開來的過程中，袋裝形式的應(yīng)用其實是一大鮮明的特征，也是喚起人們新鮮消費感的一大形式。【閱讀原文】

　　河南是糧食大省也是食品工業(yè)大省，上下游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完善，本地聚集了較多優(yōu)秀的食品及食品機(jī)械企業(yè)，為食品企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提供設(shè)備、技術(shù)支持。河南東方面機(jī)集團(tuán)在河南掛面產(chǎn)業(yè)加工制造中的表現(xiàn)可圈可點，也為河南掛面產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來更多底氣。此外，面食加工企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中不斷提升自身技術(shù)實力，也為掛面產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來技術(shù)創(chuàng)新?！?a href="http://www.n5uizh17.cn/news/detail/141475.html" target="_blank">閱讀原文】

　　隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活水平的日益提高，營養(yǎng)價值高的堅果市場不斷發(fā)展成熟，規(guī)模及覆蓋消費者群體也在不斷擴(kuò)大。筆者關(guān)注的是，堅果市場需求增長，生產(chǎn)企業(yè)為增產(chǎn)增效、提高市場份額，會在設(shè)備智能化升級上下功夫。此次，沃隆食品擬募資7億元，就有提到生產(chǎn)智能化改造。工欲善其事，必先利其器，好設(shè)備、好工藝、好技術(shù)，再加上優(yōu)質(zhì)原材料，才能生產(chǎn)出好產(chǎn)品。【閱讀原文】

　　罐頭食品雖然在我國出現(xiàn)的時間并不短，但大家普遍認(rèn)為它“不健康”、“沒營養(yǎng)”、“防腐劑多”，對其接受度不高。這大概是對罐頭食品保質(zhì)期長的誤解。其實，罐頭食品是少數(shù)無須添加防腐劑或防腐劑添加量很少的食品之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定，除楊梅、竹筍、酸菜、食用菌、堅果與籽類、肉罐頭類等少部分罐頭食品允許添加限量特定的防腐劑外，其余均不可添加防腐劑。【閱讀原文】

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