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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品保鮮貯藏加工技術(shù)集成科研基地建設(shè)項(xiàng)目順利通過(guò)驗(yàn)收

2022-11-30 09:16:18 來(lái)源：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所閱讀量：7371

　　近日，依托加工所建設(shè)的“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品保鮮貯藏加工技術(shù)集成科研基地建設(shè)項(xiàng)目”順利通過(guò)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織的驗(yàn)收。驗(yàn)收專家組由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所、省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、省海洋水產(chǎn)研究所的專家組成。我院基建處、科研處以及加工所相關(guān)人員參會(huì)，會(huì)議由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處負(fù)責(zé)人主持。

　　水產(chǎn)品保鮮與加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品保鮮貯藏加工技術(shù)集成科研基地(以下簡(jiǎn)稱“基地”)的基本概況、建設(shè)情況、初步成效、對(duì)外宣傳以及下一步工作規(guī)劃等方面作總結(jié)匯報(bào)。經(jīng)過(guò)充分的質(zhì)詢、檔案查閱、現(xiàn)場(chǎng)察看儀器設(shè)備的安裝和使用情況，驗(yàn)收專家組一致認(rèn)為，該建設(shè)項(xiàng)目全面完成了主管部門批復(fù)的各項(xiàng)建設(shè)任務(wù)，通過(guò)驗(yàn)收；同時(shí)加強(qiáng)項(xiàng)目檔案資料管理，全力推進(jìn)儀器設(shè)備開放共享，進(jìn)一步提高科企對(duì)接、技術(shù)示范與產(chǎn)業(yè)服務(wù)水平。加工所表示：后續(xù)將探索創(chuàng)新基地管理運(yùn)行機(jī)制，完善基地儀器設(shè)備共享辦法，保障基地長(zhǎng)效運(yùn)行；加強(qiáng)基地平臺(tái)宣傳與推介，進(jìn)一步招引相關(guān)企業(yè)入駐，共建協(xié)同創(chuàng)新中心，推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化落地；加強(qiáng)基地科技創(chuàng)新和技術(shù)培訓(xùn)，提高企業(yè)服務(wù)水平，增強(qiáng)基地在全國(guó)水產(chǎn)加工領(lǐng)域影響力。

　　基地建設(shè)項(xiàng)目于2020年10月獲批立項(xiàng)，2021年8月通過(guò)初步設(shè)計(jì)審批，2021年11月下達(dá)中央投資計(jì)劃并正式啟動(dòng)建設(shè)。基地建成后主要針對(duì)水產(chǎn)品捕獲后貯藏期短、易腐爛變質(zhì)、保鮮貯藏加工技術(shù)與相關(guān)裝備落后等關(guān)鍵共性問(wèn)題，開展水產(chǎn)品智能冷鏈物流保鮮、綠色清洗殺菌與智能分級(jí)、調(diào)理與即食食品(中央廚房預(yù)制菜)加工、功能活性包裝等技術(shù)與裝備研究示范工作，解決水產(chǎn)品保鮮貯藏與加工流通過(guò)程面臨的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，為水產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力科技支撐。

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