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中央一號文件提出“嚴(yán)厲打擊電捕蚯蚓” 產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展還靠規(guī)范化養(yǎng)殖、加工

2023-02-15 14:41:53 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：9332

　　蚯蚓在人們的印象中是再普通不過的一種蟲子，由于其外形的緣故很多人可能還會覺得它惡心。但是就是這樣一條小小的蚯蚓，被寫進(jìn)了2023年中央一號文件中。在中央一號文件關(guān)于“加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)”的專門章節(jié)里，明確指出“加強(qiáng)黑土地保護(hù)和坡耕地綜合治理，嚴(yán)厲打擊盜挖黑土、電捕蚯蚓等破壞土壤行為”。

　　眾所周知，蚯蚓是生存在土里的動物。它是維持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定的重要一部分，能夠分解有機(jī)物，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的保水性和透氣性。但是近年來，隨著醫(yī)藥行業(yè)以及食品行業(yè)對蚯蚓的需求越發(fā)旺盛，電捕蚯蚓逐漸成為了一門有利可圖的“生意”。這不僅讓野生蚯蚓面臨滅絕的風(fēng)險(xiǎn)，也使生態(tài)環(huán)境遭受破壞。

　　蚯蚓是被收錄在《中國藥典》里的一味中藥，將捕捉的蚯蚓，開肚、清洗干凈，再經(jīng)過晾曬就變成了昂貴的蚯蚓干。蚯蚓有清熱熄風(fēng)、通絡(luò)、平喘、利尿的功效，既可以食用，又可以藥用，具有非常高的保健價(jià)值。

　　在國家明令禁止電捕蚯蚓的情況下，是不是意味著我們將失去蚯蚓干這味藥材呢？答案是否定的，事實(shí)上我國的部分地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模的蚯蚓規(guī)范化養(yǎng)殖。例如，廣西桂林市永福縣在政府的帶領(lǐng)下，當(dāng)?shù)卮迕耖_始學(xué)習(xí)蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)，并合股出資100多萬元建立了蚯蚓養(yǎng)殖基地。據(jù)介紹，蚯蚓的食物是牛糞，只需將牛糞堆在養(yǎng)殖床上，它們自己就會吃，養(yǎng)殖成本不算高。

　　再如，安徽亳州市譙城區(qū)孟王村的村民也發(fā)展起了蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)該村養(yǎng)殖場的負(fù)責(zé)人介紹，自從該村發(fā)展起蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)之后，一直困擾村民的牛糞終于派上了用場。蚯蚓不僅能做成商品，還能幫忙分解養(yǎng)殖戶的牲畜糞便。此外，蚯蚓生產(chǎn)的有機(jī)肥也能賣錢，每噸能賣出四五百元的價(jià)格。

　　值得一提的是，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，蚯蚓干的加工也變得更加科學(xué)規(guī)范。蚯蚓的開肚與晾曬是一項(xiàng)耗費(fèi)時(shí)間的工作，由于蚯蚓含水量大，不易曬干，在晾曬過程中很容易腐爛，而蚯蚓散發(fā)的氣味也容易招來大量的蒼蠅、蟲子，成品質(zhì)量沒有保障。為適應(yīng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展需要，一些蚯蚓加工廠會引進(jìn)烘干機(jī)等干燥設(shè)備來提高蚯蚓加工效率。

　　養(yǎng)殖蚯蚓是一個(gè)一次性投入，長期受益的產(chǎn)業(yè)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，眼下，蚯蚓還處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，推動蚯蚓合法養(yǎng)殖、加工，不僅能滿足市場需求，增加農(nóng)民收入，還能保護(hù)生態(tài)環(huán)境。而針對電捕野生蚯蚓屢禁不止的問題，國家和地方要盡快出臺相關(guān)政策、法規(guī)，并建立起相應(yīng)的懲罰機(jī)制，以起到震懾作用。

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