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政策和市場(chǎng)需求雙重利好我國(guó)冷鏈裝備發(fā)展

2023-04-23 15:35:48 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Yolanda 閱讀量：7938

　　天氣漸漸轉(zhuǎn)熱，各類水果陸續(xù)上市，榴蓮、山竹等熱帶水果正豐富著老百姓的果籃子。水果跨區(qū)域銷售日益普遍，離不開不斷完善的冷鏈物流。近年來，冷鏈物流行業(yè)備受關(guān)注，食品冷凍設(shè)備、儲(chǔ)藏冷庫(kù)、冷藏保鮮設(shè)備等冷鏈裝備在政策和市場(chǎng)的雙重引導(dǎo)下健康發(fā)展。
 
　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年國(guó)家層面出臺(tái)的冷鏈相關(guān)政策、規(guī)劃超過52項(xiàng)，包括冷鏈智能裝備研發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，其中由國(guó)務(wù)院出臺(tái)超11項(xiàng)，多部門多維度共同指導(dǎo)部署推動(dòng)冷鏈物流行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。《國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)“十四五”節(jié)能減排綜合工作方案通知》提出實(shí)施綠色高效制冷行動(dòng)，以冷鏈物流等為重點(diǎn)，更新升級(jí)制冷技術(shù)、設(shè)備，優(yōu)化負(fù)荷供需匹配，大幅提升制冷系統(tǒng)能效水平?！秶?guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)“十四五”現(xiàn)代物流發(fā)展規(guī)劃的通知》，完善冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮國(guó)家物流樞紐、國(guó)家骨干冷鏈物流基地的資源集聚優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)商貿(mào)流通、農(nóng)產(chǎn)品加工等企業(yè)向樞紐、基地集聚或強(qiáng)化協(xié)同銜接。提高冷鏈物流質(zhì)量效率，大力發(fā)展鐵路冷鏈運(yùn)輸和集裝箱公鐵水聯(lián)運(yùn)，對(duì)接主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)和集散地，創(chuàng)新冷鏈物流干支銜接模式。浙江省政府印發(fā)的《鄉(xiāng)村振興支持政策二十條》提出，實(shí)施糧食生產(chǎn)功能區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、現(xiàn)代化農(nóng)事服務(wù)中心、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品加工等六個(gè)百千工程，加快農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)短提能。江西印發(fā)的《關(guān)于全力做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的實(shí)施意見》提出，加快城鄉(xiāng)冷鏈物流骨干網(wǎng)和“互聯(lián)網(wǎng)+第四方物流”供銷集配體系建設(shè)等。
 
　　經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展給社會(huì)形態(tài)帶來了諸多影響，也深刻影響了人們生活方式。直接的變化是，居民消費(fèi)水平提高，跨區(qū)域、反季節(jié)果蔬變得尋常。工作生活節(jié)奏加快，預(yù)制處理的生鮮、速凍食材市場(chǎng)爆發(fā)。這些消費(fèi)需求的變化，都助推著冷鏈物流行業(yè)發(fā)展。生鮮果蔬從原產(chǎn)地采摘后，通常需要冷庫(kù)預(yù)冷、倉(cāng)儲(chǔ)，一些保質(zhì)期短但要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)墓哌€會(huì)采取冷鏈物流送達(dá)。近年來火熱的預(yù)制菜市場(chǎng)也為冷鏈裝備帶來利好。今年預(yù)制菜首次被寫入中央一號(hào)文件，文件第十九條“培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”中提到：“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。”艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元，同比增長(zhǎng)19.8%，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)10720億元。隨著我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)高速發(fā)展，帶動(dòng)速凍設(shè)備市場(chǎng)的需求持續(xù)增長(zhǎng)。與此同時(shí)，預(yù)制菜運(yùn)輸、銷售通常需要冷鏈來保障口感和食品安全。
 
　　在政策和需求的雙重利好下，我國(guó)冷鏈裝備獲得持續(xù)、健康發(fā)展。冷庫(kù)作為整個(gè)冷鏈的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，起到儲(chǔ)藏、凍結(jié)、轉(zhuǎn)運(yùn)的功能，它是冷鏈行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施。根據(jù)中冷聯(lián)盟數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017-2022年，我國(guó)冷庫(kù)容量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其從2017年的3609萬噸增長(zhǎng)至2022年的5686萬噸，保持了相對(duì)穩(wěn)定的增長(zhǎng)速度。冷庫(kù)配套所需的制冷壓縮冷凝機(jī)組、PIR節(jié)能保溫庫(kù)板、冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)式冷凝器的需求也相應(yīng)增長(zhǎng)。食品冷凍設(shè)備是冷鏈裝備的重要組成部分，是指制造低溫環(huán)境的各類速凍、速冷設(shè)備，主要用于各類農(nóng)副產(chǎn)品以及各類食品等產(chǎn)品的冷卻、冷凍和冷藏倉(cāng)儲(chǔ)，其主要產(chǎn)品包括速凍設(shè)備、冷卻設(shè)備、制冰設(shè)備和冷藏保鮮等其它冷凍冷藏設(shè)備，包含部分配套的食品加工設(shè)備。伴隨著預(yù)制菜的快速發(fā)展，食品速凍設(shè)備需求也在持續(xù)增長(zhǎng)。

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