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鼓勵(lì)餐飲“通宵”營(yíng)業(yè)？杭州發(fā)力夜間經(jīng)濟(jì)

2023-06-15 11:54:46 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：13647

　　據(jù)杭州市政府消息，為進(jìn)一步繁榮杭州夜間消費(fèi)，杭州市商務(wù)局起草了《關(guān)于打造“不夜天堂·樂(lè)購(gòu)杭州”的實(shí)施方案(征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《實(shí)施方案》)。

　　《實(shí)施方案》鼓勵(lì)做熱“子夜”經(jīng)濟(jì)，評(píng)估認(rèn)定一批具有國(guó)際水準(zhǔn)、特色鮮明的“子夜”經(jīng)濟(jì)集聚示范街區(qū)。鼓勵(lì)餐飲、零售、娛樂(lè)、文化、書(shū)店等實(shí)體店鋪在夜間22:00至次日凌晨6:00提供服務(wù)，每年評(píng)定一批夜間經(jīng)濟(jì)特色店，開(kāi)展夜生活I(lǐng)P、夜生活網(wǎng)紅打卡地評(píng)比。

　　其中，在打造“子夜”食堂方面，杭州將以以美食體驗(yàn)和夜宵經(jīng)濟(jì)為主題，突出杭州特色，因地制宜開(kāi)設(shè)杭幫菜系列夜食堂，引進(jìn)具有民族特色、高知名度的多元化飲食。改造提升老舊夜食街，打造夜間餐飲主題街。以常態(tài)化、親民化、品牌化為導(dǎo)向，舉辦美食節(jié)、小吃節(jié)等夜間美食促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　除此之外，在“積極培育消費(fèi)新熱點(diǎn)”方面，《實(shí)施方案》明確，杭州將支持杭幫菜研發(fā)和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。組織杭州餐飲業(yè)“六名”工程、杭州年度食譜、杭州杭幫菜大師評(píng)選，組織評(píng)選認(rèn)定一批預(yù)制菜示范企業(yè)，制定發(fā)布杭幫菜餐廳等地方特色榜單、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“杭州標(biāo)準(zhǔn)”，開(kāi)展“舌尖上的杭州”廚神爭(zhēng)霸賽等活動(dòng)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)全市餐飲收入、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模“雙千億”目標(biāo)。

　　自疫情防控放開(kāi)過(guò)后，夜間經(jīng)濟(jì)正在引發(fā)新一輪消費(fèi)熱潮，成為各地?cái)U(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)、吸納就業(yè)、催生新產(chǎn)業(yè)新模式的重要舉措之一。除了杭州以外，今年以來(lái)，我國(guó)許多地區(qū)都出臺(tái)相關(guān)政策支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　例如，今年2月，江西南昌市發(fā)布《南昌市市級(jí)夜間經(jīng)濟(jì)街區(qū)認(rèn)定管理辦法(試行)》，根據(jù)《辦法》南昌市將鼓勵(lì)街區(qū)圍繞夜間消費(fèi)組織開(kāi)展各類(lèi)消費(fèi)活動(dòng)。

　　廣西政府印發(fā)關(guān)于加快文化旅游業(yè)全面恢復(fù)振興的若干政策措施，鼓勵(lì)各地舉辦形式多樣的夜間文化和旅游消費(fèi)主題活動(dòng)，大力開(kāi)發(fā)駐場(chǎng)演藝、公園夜游和沉浸式夜生活體驗(yàn)項(xiàng)目，充分激發(fā)夜食、夜購(gòu)、夜娛、夜展、夜秀、夜讀、夜健等夜間消費(fèi)業(yè)態(tài)活力，拓展夜間消費(fèi)場(chǎng)景。

　　安徽蕪湖市出臺(tái)《蕪湖市促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展若干政策規(guī)定》，根據(jù)《規(guī)定》蕪湖將支持夜間文體活動(dòng)、多舉扶持精品文藝演出、推動(dòng)夜間餐飲消費(fèi)等。

　　“人間煙火氣，最撫凡人心”，隨著盛夏時(shí)節(jié)到來(lái)，夜間經(jīng)濟(jì)成為了拉動(dòng)消費(fèi)的“新引擎”。通過(guò)各地紛紛出臺(tái)政策不難看出，夜間經(jīng)濟(jì)成了“必爭(zhēng)之地”，這些地方能否做強(qiáng)夜間經(jīng)濟(jì)讓我們拭目以待。

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