項目開工丨柳林酒業(yè)智能化白酒生產基地

2024-11-07 16:43:20 來源：酒飲料技術裝備閱讀量：9719

　　山西省柳林酒業(yè)集團有限公司智能化白酒生產基地，近期開工。該項目位于陜西省寶雞市鳳翔高新區(qū)，是柳林酒業(yè)提質技改及工業(yè)旅游項目二期。

　　2018年，柳林酒業(yè)集團重組成立，以“鳳香崛起、陜酒振興”為使命，致力于打造產品質量更優(yōu)、品牌影響力更大的現代化百年企業(yè)。2020年9月，啟動總投資60億元、占地2000畝的提質技改及工業(yè)旅游項目。將形成以柳林酒生產加工、酒文化體驗、工業(yè)旅游為核心的產業(yè)鏈群，并帶動運輸物流、酒類包材、原糧種植等配套產業(yè)高質量發(fā)展。

　　提質技改及工業(yè)旅游項目分二期。一期投資25億元，已經全面投產運營?；颇戤a能突破1萬噸，儲酒能力達到10萬噸，有效填補產能短板，公司一舉跨入國內自動化釀酒的第一梯隊，榮登中國酒業(yè)百強榜。

　　全自動化釀酒生產線包括，配料拌和、上甑蒸餾、攤晾加曲、蒸汽收集處理、清洗、輔助、現場控制、中央控制等八大系統(tǒng)。雙梁行車和人工輔助，實現起入窖、吊取窖池蓋和料斗等功能。二維拌和機利用物料自由滾動實現均勻拌和。AGV智能叉車自動轉運。

　　上甑機器人在30分鐘內實現緩慢上甑、緩慢蒸餾。溫度降至25-32℃時，攤晾機自動控制物料厚度、自動加曲、自動翻拌、自動收集蒸汽?，F場控制系統(tǒng)V1.0自動控制起入窖、配料、裝甑、蒸餾、蒸煮、攤晾、物料轉運的生產全過程。

　　ABB上甑機器人、AGV智能叉車、自動化摘酒系統(tǒng)等現代化智能設備，使白酒生產與現代科技接軌。設備均由PLC控制，自動化運行，具備連續(xù)生產能力，相比手工制酒車間，勞動強度明顯降低，生產效率提升500%以上。酒醅不落地，干凈衛(wèi)生。先進設備輔以配套的標準操作規(guī)程，降低人工生產的不穩(wěn)定因素，實現窖與窖之間、甑與甑之間、班組與班組之間的生產過程一致、結果一致，促進基酒品質穩(wěn)定性提升。

　　在經濟下行壓力加大，大多數企業(yè)選擇縮減投資、平穩(wěn)過冬的時候，公司從“百年柳林”長遠發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā)，堅定信心，逆勢而上，啟動二期。

　　二期占地1050畝，總投資35億元，建筑面積106.5萬㎡，建設年產4萬噸智能化白酒生產車間、包裝車間、20萬噸儲酒罐區(qū)及白酒研發(fā)中心等配套設施。屆時，公司總產能達到5萬噸，基酒儲能30萬噸，預計銷售收入100億-150億元，實現稅收35億元，引進各類中高級技術和管理人才數百人，帶動就業(yè)4000余人。

　　寶雞是中國鳳香型白酒的發(fā)源地和核心產區(qū)。近年來，寶雞堅持把白酒產業(yè)作為支柱產業(yè)和特色亮麗的文化名片進行打造，以“加快中國鳳香型酒城建設、打造全國一流白酒產區(qū)”為引領，大力實施“擴能強企、品質提升、品牌復興、市場拓展、文化賦能、產城融合”六大行動，相繼出臺了《白酒產業(yè)鏈提升三年行動計劃》《鳳香型白酒歷史文化和產區(qū)環(huán)境保護條例》等法規(guī)，規(guī)范白酒產業(yè)發(fā)展。

　　2023年全市鳳香型白酒基酒產量6.6萬噸，工業(yè)產值48.7億元，白酒釀造企業(yè)數量、基酒產量、工業(yè)產值分別占全省的25%、50%、75%，白酒產業(yè)在全市經濟社會發(fā)展中起到了重要的支撐作用。2022年寶雞市被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予“中國鳳香型酒城˙寶雞”榮譽稱號。

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