秀洲區(qū)聚焦“土特產”全產業(yè)鏈打造，推動粽子產業(yè)高質量發(fā)展

2025-03-12 11:06:47 來源：浙江省嘉興市秀洲區(qū)農水局閱讀量：9773

　　秀洲區(qū)踐行“強一優(yōu)二促三”高質量發(fā)展道路，引領粽子產業(yè)跨越式發(fā)展。嘉興粽子產業(yè)已形成具有骨干企業(yè)12家、年產粽子10億只、產業(yè)規(guī)模35億元、全國粽子企業(yè)巨頭集聚的產業(yè)集群，全鏈擁有國家級產業(yè)化龍頭企業(yè)2家、省級2家，國家級示范社2家、省級4家，主導產業(yè)從業(yè)人數(shù)2.6萬人，占全國市場份額50%。

　　一是加強管理賦能，促進品質提檔升級。在糥米、豬肉、鴨蛋、粽葉等原材料生產方面推行新“三品一標”，開展種子統(tǒng)供、病蟲統(tǒng)防、肥料統(tǒng)配、農機統(tǒng)一作業(yè)等社會化服務，優(yōu)化畜禽產業(yè)生產結構和區(qū)域布局，探索粽子加工企業(yè)與畜禽主產區(qū)異地建場和聯(lián)合辦場，擴大肉類食材生產供應能力。以“高標準農田+優(yōu)良品種+優(yōu)質農企”建立全市首個優(yōu)質糯稻產業(yè)化基地。

　　二是加強數(shù)字賦能，促進加工增值提效。組建稻米產業(yè)聯(lián)合體，共建稻米恒溫專用冷庫，配置糯稻專用米加工裝備及色選裝置，實現(xiàn)高標準、專業(yè)化加工和貯存優(yōu)質稻米。推進粽子生產智能化，五芳齋集團持續(xù)研發(fā)新一代裹粽機器人，初步攻克粽子生產關鍵環(huán)節(jié)灌粽中粽葉打殼和成型兩大技術難題，工作效率較純手工提升30%以上。

　　三是加強文化賦能，促進產業(yè)延鏈增收。利用電商和自媒體平臺，挖掘傳播區(qū)內省級3A級景區(qū)村莊的稻作文化，開發(fā)水稻插秧、稻田釣蝦、開鐮收割、裹粽子等特色文化旅游項目，舉辦佩香囊、織蠶花、掛艾草、賽龍舟、舞龍獅、裹粽賽等端午民俗文化活動，推進建設“五芳齋非遺體驗館”“嘉興粽子文化博物館”。

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