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致蕪湖市植物油生產(chǎn)經(jīng)營者的一封信

2025-05-19 09:25:45 來源：蕪湖市市場監(jiān)督管理局微信號閱讀量：656

　　全市植物油生產(chǎn)經(jīng)營者：

　　為進一步規(guī)范食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實保障食用植物油質(zhì)量安全，蕪湖市市場監(jiān)管局于2025年4月至12月，在全市開展食用植物油突出問題排查整治工作。整治聚焦植物油生產(chǎn)、經(jīng)營、運輸、存儲、使用環(huán)節(jié)中存在的摻雜摻假、以次充好、超范圍使用食品添加劑、虛假標注、交付裝卸運輸不規(guī)范、無證生產(chǎn)經(jīng)營以及生產(chǎn)過程把控不嚴等問題。

　　在此，我們提醒告誡全市植物油生產(chǎn)經(jīng)營者：

　　一、履行食品安全主體責任。食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴格落實《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等規(guī)定，依法配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全食品安全風險管控清單，完善并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。

　　二、嚴格落實進貨查驗制度。要嚴格落實進貨查驗、索證索票和食品安全自查等制度，查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、許可證和檢驗報告等，做到貨票相符、票賬一致。不得采購非食用油以及“地溝油”、“泔水油”、“煎炸老油”等回收油。

　　三、加強生產(chǎn)經(jīng)營過程控制。要持續(xù)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔、設(shè)備設(shè)施清潔；嚴格生產(chǎn)關(guān)鍵點控制，發(fā)現(xiàn)原料異常的，要立即停止生產(chǎn)；落實出廠檢驗制度，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。煎炸用油定期檢測，及時更換。

　　四、健全完善追溯記錄。要如實記錄生產(chǎn)銷售食用植物油的名稱、數(shù)量、銷貨日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證，建立健全完整的產(chǎn)品追溯記錄，確保來源可查、去向可追、責任可究。

　　五、切實保證食用植物油質(zhì)量。不得摻雜摻假、以次充好；不得以低價植物油冒充高價植物油、浸出工藝冒充壓榨工藝、將過期食用植物油精煉后冒充新油；不得添加香精香料(如乙基麥芽酚等)、色素或添加非食用物質(zhì)；不得虛假標注植物調(diào)和油成分比例、生產(chǎn)日期、虛假宣傳等。小作坊不得分裝、受委托生產(chǎn)植物油，不得生產(chǎn)調(diào)和油。

　　告誡提醒

　　《食品安全法》第一百二十四條：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑；生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。”

　　《食品安全法》第一百二十五條：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑；生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進行標示。”

　　請全市植物油生產(chǎn)經(jīng)營者，嚴格落實食品安全主體責任，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”！

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