酸湯子，又稱湯子,流行于東北一帶,是一種用玉米水面做的主食。將玉米用水泡漲發(fā)酵后，用磨面磨漿機(jī)磨成糊狀（俗稱水面），再倒入酸湯子機(jī)內(nèi)熟化成型。這種面條味香而微酸，吃起來很開胃口。如少放些辣椒或胡椒，酸辣