臘肉是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，尤其四川，湖南等地。據(jù)易經(jīng)關(guān)于臘肉的記載，至今，已有兩千多年歷史。關(guān)于臘肉的起源，無(wú)法考證。但在湖南有著這樣的流傳。