曲阜市建達(dá)機械廠生產(chǎn)的饅頭機可顯著改善面團(tuán)質(zhì)量，促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。攪拌和制面團(tuán)時，形成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩，不黏結(jié)、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機和出的面團(tuán)優(yōu)良。