食品微波干燥機(jī)是利用微波在快速變化的高頻電磁場(chǎng)中與物質(zhì)分子相互作用，對(duì)食品進(jìn)行低溫殺菌、干燥，被吸收而產(chǎn)生熱效應(yīng)，把微波能量直接轉(zhuǎn)換為介質(zhì)熱能，微波被物體吸收后，物體自生發(fā)熱，加熱從物體內(nèi)部、外部同時(shí)