可傾式電加熱夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），Z高可以達到320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。