離心技術(shù)就其原理來說屬于一種物理的技術(shù)手段，目前在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品衛(wèi)生、生物制品、生物工程、細胞生物學(xué)、分子生物學(xué)和生物化學(xué)等諸多領(lǐng)域里得到了廣泛的應(yīng)用