干熱滅菌法是指在干燥環(huán)境（干熱空氣）用高溫干熱空氣滅菌的方法進行滅菌的技術，利用高溫干熱對微生物有氧化、蛋白質(zhì)變性、電介質(zhì)濃縮引起中毒等作用。其中主要是通過氧化作用破壞細胞原生質(zhì)，使微生物死亡，所以在