羊肉-斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，高速為4500轉(zhuǎn)，使物料的斬切時(shí)間短，溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化效果好、出品率高等優(yōu)點(diǎn)。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)