食品降膜式蒸發(fā)器適宜于流動性好低粘度物料的濃縮，加熱時間短，更有利于保護物料的顏色。物料溶液從料泵進入到罐體頂部，利用自重向下流動，經(jīng)過預(yù)熱后進入蒸發(fā)器的進料室，接下來進入到降膜管形成薄膜狀便于蒸發(fā)，