海產(chǎn)品種類很多：如魚(yú)類、海帶、魷魚(yú)、紫菜、蝦米等，海產(chǎn)品烘干是一項(xiàng)重要的加工工序，自古海邊的漁民就學(xué)會(huì)了依靠太陽(yáng)，天然烘干的晾曬方式來(lái)制作存儲(chǔ)吃不完的海鮮魚(yú)類。而隨著近代工業(yè)的發(fā)展，又發(fā)明了用電熱，煤