適合片狀原料和體積較小的原料一次性切丁。如海鮮類、膠體類、蘆薈肉、果脯、紫菜、蘑菇、桔子、檸檬、葡萄、柚子皮、果皮、片狀肉、人造蛋白質(zhì)、蘑芋等切成丁、條狀。