該設備采用氣泡水浴式清洗，加入殺菌工藝，廣泛適用于葉菜類、根莖類等新鮮蔬菜的清洗殺菌（如芹菜、白菜、包心菜、蘿卜等），在清洗過程中進行殺菌，可去除農藥殘留，以延長蔬菜保鮮期，達到食品檢測安全標準。