切菜機適用于脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)、餐飲行業(yè)、蔬菜加工行業(yè)的加工，如香蔥、韭菜、韭蒜、、缸豆、芹菜、香菜、刀豆切段；卷心菜、青梗菜；山藥、竹筍、牛蒡切片；青紅椒、洋蔥切圈；蘆薈切粒、條等