真空包裝的主要作用是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，還可對產(chǎn)品進行充氣包裝，充氣包裝具有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原