通過果蔬真空預冷保鮮機加工后的蔬菜/水果的保鮮期延長，使蔬菜物流方法多樣化，蔬菜基地也可以更大規(guī)模地組織生產，大量的蔬菜出產后，通過真空預冷，可以根據(jù)市場供需量慢慢地出售蔬菜，Z大限度延長蔬菜貨架期。