電熱式熱風旋轉爐有掛鉤和底部旋轉兩種方式，可以用來烘烤各種面包（土司面包、法式面包，漢堡）、蛋糕、月餅、餅干以及烤制家禽等肉制品。廣泛適用于食品廠、超市、面包房、機關、單位食堂等眾多場所。