肉類調味料攪拌腌制機真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當?shù)霓D動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“揉摩作用"“真空作用"能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。