速凍火鍋丸子斬拌機采用6片高速刀進行高速斬拌，物料同時進行轉(zhuǎn)動讓斬切更加均勻，機器適合斬拌需要細膩效果的物料，比如魚豆腐，火腿腸，魚丸，魚糜，餡料等。