毛豆流態(tài)化速凍機(jī)根據(jù)凍品以及產(chǎn)量的不同分為：一段式，二段式。一段式流態(tài)化單速凍機(jī)是物料在整個凍結(jié)過程中始終在一條網(wǎng)帶上進(jìn)行流態(tài)化運(yùn)動，因此適用于容易破碎食品單體速凍，如：蘆筍，草莓等等。二段式流態(tài)化速凍機(jī)是食品在凍結(jié)過程中分成兩區(qū)段進(jìn)行，區(qū)段為表層快速凍結(jié)，在脈沖振動裝置的作用下，食品顆?；ゲ徽仇?，然后進(jìn)入第二區(qū)段進(jìn)行深層凍結(jié)，完成食品顆粒*凍結(jié)。
流態(tài)化速凍機(jī)是顆粒狀，片狀，條狀或塊狀等果蔬食品單體快速凍結(jié)的佳選擇，如：草莓，薯?xiàng)l，青刀豆，豇豆，豌豆，辣椒，黃瓜，板栗，玉米粒，蒜薹，胡蘿卜，冬筍，菜花，香菇等等。

　　輸送網(wǎng)帶采用伺服控制，根據(jù)物料品種，布料厚度的不同，調(diào)整傳送帶在向前輸送過程中，前進(jìn)，后退交替運(yùn)行的篩動頻率。即使布料厚度比現(xiàn)有技術(shù)增加一倍，物料*粘連：也*溝流現(xiàn)象產(chǎn)生。采用兩段式網(wǎng)帶輸送。前后段的網(wǎng)帶傳動速度、風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速、均為獨(dú)立調(diào)節(jié)、以適應(yīng)不同物料的加工。初凍段設(shè)有空氣旁通脈沖裝置，增強(qiáng)了流態(tài)化效果，從而實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)?？蛇x用ADS空氣自動除霜裝置，使蒸發(fā)器霜層厚度始終保持在3MM以下，保證速凍機(jī)24小時連續(xù)生產(chǎn)；蒸發(fā)器換熱效率極大提高，降低了制冷壓縮機(jī)，風(fēng)機(jī)等電機(jī)功耗，單位速凍產(chǎn)量可節(jié)省能耗20％左右。
　　
　　所有零部件均選用不銹鋼、鋁合金和食品級的塑料件，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)有高效清洗裝置，對網(wǎng)帶上的殘留物進(jìn)行清洗；所有設(shè)計(jì)均保證衛(wèi)生清理的簡易性和易操作，確保食品的衛(wèi)生安全。

毛豆流態(tài)化速凍機(jī)工作特點(diǎn):
1.凍結(jié)效率高，凍結(jié)產(chǎn)品種類廣泛。
2.實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍，且速凍效果好。
3.采用機(jī)械風(fēng)冷裝置，能耗低，操作簡便。
4.使用高壓風(fēng)機(jī)，網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時間指示器，實(shí)現(xiàn)精確加工。
5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置，清潔衛(wèi)生。
6.凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多，除了適用于果蔬食品連續(xù)凍結(jié)外，在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下，還可以適用于海產(chǎn)品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續(xù)快速凍結(jié)。
7.沖霜間隔時間長，保證生產(chǎn)的連續(xù)性，提高生產(chǎn)效率。