隧道式速凍機是專門為食品、化工、工業(yè)行業(yè)快速冷卻的設備,是物料通過隧道生產(chǎn)線達到縮小時間、空間的的理想設備,是現(xiàn)代工業(yè)自動化生產(chǎn)線*的冷卻設備。適用于水產(chǎn)品(蝦、魚片、魷魚、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯圓等)的速凍加工,全鋁合金蒸發(fā)器換熱迅速,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列,迎風面積大,因而不易結(jié)霜,可長時間連續(xù)生產(chǎn),庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛(wèi)生。 隧道式速凍機分鋼帶式和網(wǎng)帶式兩種結(jié)構(gòu),那么兩種結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別呢?以下來介紹:
1、鋼帶式隧道速凍機,傳送帶采用不銹鋼板帶。凍品直接放在傳送帶上,通過由上向下或側(cè)吹風快速凍結(jié)。該型速凍機以海產(chǎn)品為主。凍結(jié)時間可選范圍6~60分鐘。
2、網(wǎng)帶式隧道速凍機,傳送帶采用不銹鋼絲網(wǎng)或塑鋼網(wǎng)帶。凍品據(jù)品種的不同可放在盤內(nèi),或直接放在傳送帶上,通過由上向下或側(cè)吹風快速凍結(jié)。該型速凍機加工產(chǎn)品范圍廣,適用于各種調(diào)理食品(如包子、水餃、魚丸等),及各種果蔬,尤其是菜流化凍結(jié)的品種。凍結(jié)時間可選范圍12~100分鐘。