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電加熱糯米粽子蒸煮鍋用粽子鍋煮粽子的的好處是，加熱均勻。鍋內的水是循環(huán)的，保證了鍋內的溫度溫差小，不會導致粽子有的已經熟了，有的還是半熟，從根本上杜絕了粽子夾生現象的發(fā)生。用粽子鍋煮粽子是平日在家煮粽子的時間的一半。我們都知道，大氣壓下，水的沸騰溫度是100度。粽子鍋一般使用壓力是0.12到0.15MPA，蒸煮溫度在121度左右，縮短了粽子的蒸煮時間。

電加熱糯米粽子蒸煮鍋設備特點：
1、 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內溫度更均勻。
2、 蒸煮出料時鍋內湯汁不需要取出，可連續(xù)使用，節(jié)約能源。
3、 鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。
4、 鍋門結構改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。
5、 鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝***便于及時補充湯料。
6、 多臺設備公共一臺液壓站，操作時可單一操作，節(jié)省空間降低成本。
    結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

電加熱糯米粽子蒸煮鍋優(yōu)勢：
1.均一的水流交換方式溫度均一，*。
2.高溫短時間滅菌。
3.殺菌精度高。
4.節(jié)約能源。
5.整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制。
6.殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定n多階段加熱機制。
7.測量F值的功能。
8.電腦內*少可儲存上百個殺菌公式。全自動、半自動、手動均可操作。