千葉豆腐 大豆蛋白斬拌機? shandongshukejixie. 王艷女士.

斬拌機利用占到高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料

精細的站切成肉現(xiàn)貨肉泥，同時將其他原料如水，*，輔料一起攪拌

成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱

量，保持閑聊的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質期。 本機廣泛用

于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品。

千葉豆腐 大豆蛋白斬拌機? shandongshukejixie. 王艷女士.

優(yōu)勢：

1.該機噪音小，效率高，節(jié)能*。

2.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為主導全不銹鋼材質。

3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

5.配有出料器，出料方便、干凈。

真空斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料

肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大限度的保

留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。

 通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提

高。 該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣

等特點。

不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復

合膠原蛋白的原料。

 該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完

備。

其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合

在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。

 通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，質地

細密，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保

產(chǎn)品品質。

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