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200L小型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家，如今的人們吃牛肉就像“家常便飯”一樣容易：伴隨著人類飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生的變化，牛肉的消費量亦逐年上升。

該滾揉機(jī)設(shè)備可以增加肉類的出品率和產(chǎn)品的質(zhì)量，該機(jī)能夠在真空的狀態(tài)下通過物理摔打的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率，與此同時，消費者對牛肉的質(zhì)量要求也越來越高，越來越青睞于肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩、多汁的肉。

真空滾揉機(jī)有著很好的操作系統(tǒng)，肉料在滾揉桶內(nèi)翻滾的同時，滾揉桶中的肉制品均勻的吸收腌漬液體，提高了肉制品的連接能力和肉質(zhì)品的彈性。

200L小型真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家，真空滾揉機(jī)的操作手冊：１、檢查設(shè)備的完整情況和周圍環(huán)境是否良好，接下來把滾筒清洗干凈待用。２、用滾揉機(jī)配套不銹鋼上料機(jī)把原料肉加入滾揉筒內(nèi)，裝到滾筒筒體的７０*左右即可。３、蓋上滾揉筒的蓋子并按下蓋子上面的手柄，這樣可以讓滾揉筒的蓋子能夠壓得更緊，達(dá)到*密封的狀態(tài)。４、連接好真空管后，在電腦控制面板上按一下”真空“按鈕，這時真空泵開始工作，抽真空，當(dāng)筒內(nèi)的壓力達(dá)到設(shè)定值時，真空泵會自動停止抽取真空，注意不能在滾揉筒轉(zhuǎn)動時抽取真空哦。５、選擇滾揉機(jī)，可以根據(jù)客戶需要加工的肉塊種類和工藝要求來設(shè)定滾揉機(jī)的程序。６、程序設(shè)定好后，在電腦控制面板上按“滾揉”，這個時候滾揉機(jī)就開始腌肉工序。中途需要停機(jī)的話，可以直接按下停止按鈕即可。７、當(dāng)滾揉結(jié)束后，首先打開滾揉筒蓋子上面的閥門釋放真空，與此同時把裝料的不銹鋼料斗車放到真空滾揉機(jī)筒的出料口正下方，等真空釋放完成，取下蓋子，按下出料按鈕開始出料。

不斷提高我國牛肉的質(zhì)量和產(chǎn)量，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，將會進(jìn)一步提升我國餐飲業(yè)在上的地位。