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生鮮肉氣調(diào)包裝機

適用于生鮮禽畜肉類制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬、微波調(diào)理品、凍類、菌菇類、熟食、糕點、面點、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農(nóng)副產(chǎn)品加工配送中心、食品加工廠、超市生鮮農(nóng)副產(chǎn)品后方、生鮮肉品連鎖店、快餐配送中心等使用

可根據(jù)特殊尺寸、配置要求定做。全304不銹鋼，工作室和臺面采用具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能厚度為6mm的304不銹鋼，*使用不變形、不漏氣，符合國家的衛(wèi)生要求。 操作系統(tǒng)全密封。真空室密封性好，zui低壓強可達1.3332KPa。外形設(shè)計美觀地方，結(jié)構(gòu)合理，整機性能已超過國外同類產(chǎn)品，處在地位。適用于肉類食品、農(nóng)產(chǎn)品、腌漬物、快餐品、調(diào)理食品、粉類、香料、電子、五金零件、藥品等各種固體、粉狀物、半流體行業(yè)。 

 生鮮肉氣調(diào)包裝機

貯藏效果：

（1） 抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。

（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。

（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。

（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，*保持果實硬度，有較長的貨架期。

氣調(diào)包裝是當(dāng)前食品包裝中較新型的工藝，包括脫氧包裝和充氣包裝。

（1） 脫氧包裝

  ① 機理：脫氧包裝就是利用不斷充氮后抽真空，排除包裝容器內(nèi)的氧氣后密封包裝。

  ②特點：一般此法處理后仍會有2%-3%的氧氣殘留，因此往往還需在包裝袋中加入脫氧劑小包裝或脫氧劑薄片。經(jīng)常使用的脫氧劑有：還原態(tài)鐵粉、亞鐵鹽類、鉑膜、葡萄糖氧化酶、抗壞血酸、油酸等。

  ③應(yīng)用：此法由于包裝容器中基本無氧不適合新鮮果蔬的包裝。

 盒式鎖鮮目前主要用于黑豬肉等新鮮的肉類保鮮包裝，目前市場用戶使用滿意。

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