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諸城市瑞澤機(jī)械有限責(zé)任公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 全自動(dòng)行星炒鍋,清洗烘干設(shè)備,解凍機(jī),滾揉機(jī),絞肉機(jī) |
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諸城市瑞澤機(jī)械有限責(zé)任公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 全自動(dòng)行星炒鍋,清洗烘干設(shè)備,解凍機(jī),滾揉機(jī),絞肉機(jī) |
| 參考價(jià) | 面議 |
聯(lián)系方式：張培龍查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-11-01 09:32:34瀏覽次數(shù)：623
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| 包裝 | 包裝膜/木箱 | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 12-36kw | 凈重 | 420kg |
| 適用范圍 | 西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑速食設(shè)備 |
蒸煮鍋又叫蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。一般由鍋體和支腳組成。鍋體是由表里球形鍋體組成的雙層布局方法，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、拌和式等款式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料歡騰時(shí)刻短、加熱溫度簡(jiǎn)單操控、外型漂亮、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作便利、安全可靠等特色。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食物的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食物加工進(jìn)步質(zhì)量、縮短時(shí)刻、改進(jìn)勞動(dòng)條件的杰出設(shè)備。
不銹鋼可傾式蒸煮夾層鍋的工作原理是在夾層鍋的下部，即與加熱源接觸的部分做成夾層，夾層內(nèi)充填導(dǎo)熱介質(zhì)，也可增加保溫層，防止?fàn)C1傷及節(jié)能作用。燃?xì)鈯A層鍋具有受熱面積大，熱，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
不銹鋼可傾式蒸煮夾層鍋 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
全不銹鋼制作，專(zhuān)業(yè)衛(wèi)生級(jí)設(shè)備，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。
規(guī)格齊全，外型美觀(guān)，安全可靠，經(jīng)久耐用。
可提供攪拌、立式、可傾式、固定式、電控自動(dòng)式、封閉式、等多種規(guī)格型號(hào)。
本設(shè)備已一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高耐腐蝕性強(qiáng)、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)， 夾層鍋鍋底一次成型 羊肉湯夾層鍋夾層鍋工作原理主要性能和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：以電加熱導(dǎo)熱油或蒸汽加熱為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、升溫快、溫度容易控制等特點(diǎn)。并配有壓力表和閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、可靠。
夾層鍋的使用過(guò)程：
1、夾層蒸汽鍋在使用前，應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)潤(rùn)滑脂并將渦輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤(rùn)滑脂，以保證使用過(guò)程中減少出現(xiàn)卡住的現(xiàn)象。
2、投料前，應(yīng)先在夾層鍋內(nèi)注入少量清水，打開(kāi)底部球閥，然后再打開(kāi)進(jìn)氣閥，待鍋體夾層內(nèi)的冷空氣排盡后關(guān)閉球閥，當(dāng)壓力表指針上升至夾層鍋設(shè)定的工作壓力時(shí)，調(diào)定安全閥，使其達(dá)到本設(shè)備規(guī)定的泄壓值時(shí)，自動(dòng)放氣，此時(shí)可關(guān)閉進(jìn)氣閥停止供氣。
3、將夾層蒸汽鍋洗干凈，投入物料，緩慢打開(kāi)進(jìn)氣閥，等物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉進(jìn)氣閥。打開(kāi)排污閥，放出蒸汽，使夾層鍋內(nèi)壓力為零，夾層蒸汽鍋可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜進(jìn)出卸料。
4、夾層蒸汽鍋設(shè)備進(jìn)行完成一次作業(yè)，應(yīng)開(kāi)啟排污閥，排出鍋體夾層內(nèi)的泠凝水，如夾層內(nèi)的水量過(guò)大，則需檢查排水器是否發(fā)生故障，以免延長(zhǎng)操作時(shí)間，影響工效。
5、夾層蒸汽鍋設(shè)備在每次使用完成后都要進(jìn)行*的清洗，保持干凈、提高設(shè)備的使用壽命。
