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獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有，和大量的植物營養(yǎng)素。但獼猴桃由于其易腐爛的性質(zhì)而具有非常短的保質(zhì)期，它們不僅可以作為新鮮水果食用，而且還可以作為果醬，果汁，水果罐頭，冷凍和脫水產(chǎn)品等加工食品。

獼猴桃脆片酸甜適口，味美清香，是一種營養(yǎng)價值的果蔬脆片。因獼猴桃鮮果中含量較高，約為100～420mg/100g，獼猴桃果實富含人體必需的17種氨基酸和蛋白質(zhì)、蛋白水解酶、粗纖維，鐵、鉀、碘、鈣、鎂、磷、鋅等多種礦質(zhì)元素含量也很高。獼猴桃脆片不僅營養(yǎng)價值高其口味酸甜、方便食用，而且還有提高免疫、抗突變等令人稱奇的藥用價值。

真空油炸技術

真空油炸是降低油炸食品中的油含量，保持產(chǎn)品營養(yǎng)和減少油脂變質(zhì)的有效方法。這種技術可用于生產(chǎn)脫水水果和蔬菜，而不會使產(chǎn)品過度變暗或焦化。在真空油炸過程中，食物在減壓下加熱，導致油的沸點和食物中的水分降低。與其他水果和蔬菜的脫水方法相比，真空油炸是在更短的加工時間內(nèi)獲得高質(zhì)量干燥產(chǎn)品的方法。

獼猴桃脆片真空油炸機設備優(yōu)勢

1. 機器主要部件全部采用不銹鋼制作。
2. 采用特殊設計的水環(huán)式真空系統(tǒng)，保證真空度可達-0.098MPa，可縮短加工時間，含油率低。而普通水環(huán)泵的真空度只達到-0.096MPa。
3. 氣動閥門，無需人工開關，避免人工燙傷。
4. 針對不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝，設定不同油炸溫度、脫油時間、脫油轉(zhuǎn)數(shù)。
5. 配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛(wèi)生。
6. 采用底部脫油方式，運轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)。
青島六一機械，致力于食品機械設備生產(chǎn)、安裝二十余年，憑借專業(yè)的技術團隊和安裝經(jīng)驗，可為您提供質(zhì)的產(chǎn)品和化的服務。

獼猴桃脆片真空油炸機設備參數(shù)

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