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行業(yè)產(chǎn)品

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合肥文鼎機(jī)械制造有限公司


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切片機(jī)

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更新時(shí)間:2022-05-20 15:24:07瀏覽次數(shù):348次

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產(chǎn)品簡介

切片機(jī)

詳細(xì)介紹


產(chǎn)品名稱:切片機(jī)

產(chǎn)品型號:YQC-QJC660A

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用途

我廠生產(chǎn)的CHD—40型多能切菜機(jī)喂料形式有兩種:推桿式適用于各種根莖類蔬菜切片或切絲,經(jīng)過改制的機(jī)器還可以將胡蘿卜等蔬菜,加工成標(biāo)準(zhǔn)長度的絲;料斗式適用于加工大蒜片、姜片、洋蔥絲。是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。


主要結(jié)構(gòu)與工作原理

該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削,將各種蔬菜加工成片狀或絲狀,具有切面良好、制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時(shí)該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效,是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備。

2結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1主要結(jié)構(gòu)(有兩種結(jié)構(gòu)形式)

2.1.1料斗式主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動部分、料斗等組成,適于體積較小的蔬菜切片(如大蒜片、姜片、毛芋頭片等)。

2.1.2推桿式主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動部分、輸菜部分等組成適于體積大的蔬菜切片或切絲(如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等)。

2.1.3本機(jī)與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作,保證長期工作不銹、無毒、無害,符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.2工作原理

2.2.1(2.1.1)工作時(shí)將蔬菜投入料斗,高速旋轉(zhuǎn)的切刀就將是裁切成片狀。

2.2.2(2.1.2)工作時(shí)將蔬菜放入送料盒,手推推桿將菜送入,高速旋轉(zhuǎn)的切刀將蔬菜切成片狀或絲狀。


主要技術(shù)參數(shù)

a.生產(chǎn)能力:400kg/h

b.切刀速度:600r/min

c.電機(jī)功率:Y802—4 0.75kw

d.額定電壓:380V 3~

e.額定頻率:50Hz

f.防水等級:IPX1

g.普通V帶:A710—2 A737—2或A838—2(切大蒜片時(shí)使用該型號)

4尺寸、重量

4.1外形尺寸:590*660*1115mm

4.2機(jī)器重量:75kg


安裝調(diào)試

5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。

5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查,緊固件是否在運(yùn)輸途中松動,開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損,料斗或料盒內(nèi)是否有異物。

5.3檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。將電源軟線伸長,把帶有接地符號的黃綠線芯可靠接地,把其余三條線芯(配置單相電動機(jī)是為兩條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時(shí)的引出端子上。

5.4工作前打開前門,用手撥動轉(zhuǎn)盤觀察 是否有磕碰刀具的現(xiàn)象,如果有則將轉(zhuǎn)盤上的緊定螺栓松開,稍微向外移動轉(zhuǎn)盤,然后緊固緊丁螺栓。結(jié)構(gòu)應(yīng)接好水管,以備工作時(shí)使用,沖水的大小根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)。

5.5閉合開啟式負(fù)荷開關(guān),啟動開啟按鈕,視切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確,從入料口觀察逆時(shí)針轉(zhuǎn)動為正確,否則調(diào)整電源線,待切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確后空載試運(yùn)轉(zhuǎn),各部位無異常方可開機(jī)。


使用操作

6.1正常工作前先試切,觀察所且蔬菜規(guī)格與要求是否一致,否則應(yīng)調(diào)節(jié)(或更換)片刀及更換相應(yīng)的絲刀墊片,調(diào)整無誤后進(jìn)行正常工作。

6.2道具的調(diào)整

6.2.1(2.1.1)結(jié)構(gòu)是由片刀直接在刀盤上,蔬菜的切片厚度由片刀的厚度或使用墊子的厚度來決定,通常情況下不需要調(diào)整。

6.2.2(2.1.2)結(jié)構(gòu)由片刀和絲刀組成,片刀用螺釘固定在轉(zhuǎn)盤上,能進(jìn)行調(diào)節(jié)。絲刀是組合件,由刀盒、絲刀、墊片組成,此組合件用螺釘固定在轉(zhuǎn)盤上,能進(jìn)行調(diào)節(jié)。

正確地調(diào)整道具應(yīng)注意下列事項(xiàng):

a.片刀固定于轉(zhuǎn)盤上,可用螺釘來調(diào)節(jié)片刀與轉(zhuǎn)盤側(cè)面的間隙。調(diào)節(jié)方法:松開緊固螺釘,調(diào)整調(diào)節(jié)螺釘使片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙適當(dāng)后,擰緊緊固螺釘。

b. 絲刀盒安裝在轉(zhuǎn)盤上,也可進(jìn)行調(diào)節(jié),調(diào)節(jié)的方法:松開緊固螺釘,調(diào)整調(diào)節(jié)螺釘,使絲刀的刀尖高出片刀刀刃0.5—1mm,然后緊固。

c.在調(diào)節(jié)片刀時(shí),當(dāng)調(diào)整的尺寸過大,可能有刀組碰到送料槽的現(xiàn)象。此時(shí)應(yīng)調(diào)整轉(zhuǎn)盤,使刀組與送料槽的距離保持在1—1.5mm范圍之內(nèi)。調(diào)整方法:松開緊定螺釘擰入兩個(gè)M12螺栓(轉(zhuǎn)盤上有2—M12孔),頂?shù)綒んw底盤上,擰入螺栓使轉(zhuǎn)盤外移至適當(dāng)位置;當(dāng)轉(zhuǎn)盤靠外時(shí)可松開兩M12螺栓,用錘頭輕擊轉(zhuǎn)盤使間隙合理為止,然后擰緊緊定螺釘,把兩M12螺栓卸下。

d.菜絲的寬度由刀組之間的墊片決定,是通過更換絲刀墊片來實(shí)現(xiàn)菜絲尺寸的變化;菜絲的厚度由片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙來決定,通過調(diào)整片刀來實(shí)現(xiàn)尺寸變化。

7常見故障分析與排除(見下表)


故障現(xiàn)象

產(chǎn)生原因

排除方法

所切蔬菜切面不光或效率降低

絲刀損壞

更換絲刀

切刀用鈍

用機(jī)械方法修磨刀具

切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向相反

電源接反

調(diào)整接線

切菜時(shí)切刀速度變慢

三角帶松動

松開2—M12螺母,向下調(diào)整電機(jī)板后,備緊兩端螺母

松開軸承座M8螺栓,使皮帶松緊適度后,然后緊固螺母

電機(jī)自動斷電

過載

切斷電源,清理入料口內(nèi)

8安全保護(hù)裝置及注意事項(xiàng)

本機(jī)安裝有護(hù)板、門板組合,在沒有安裝好護(hù)板及未關(guān)閉牢固門板組合的情況下,請不要進(jìn)行工作,以免發(fā)生意外傷害。

8.1注意事項(xiàng)

8.1.1機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中,切勿用手或硬物伸入入料口,以免造成人身傷害或損壞機(jī)器。

8.1.2工作中切勿將異物夾雜在蔬菜中,投入料斗或料盒內(nèi),以免損壞道具或發(fā)生意外傷害。

8.1.3機(jī)器維修中,切勿啟動開關(guān),以免發(fā)生危險(xiǎn)。

8.1.4在拆卸或清洗刀具過程中,不要用手直接觸摸刀刃,以免造成人身傷害。

8.1.5機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中,不要進(jìn)行任何形式的維護(hù)和保養(yǎng),以免造成人身傷害。

9保養(yǎng)、維修

所有的維護(hù)和保養(yǎng)都必須在切斷電源的情況下進(jìn)行。

定期對機(jī)件進(jìn)行清潔,對傳動皮帶、軸承等運(yùn)行零件進(jìn)行保養(yǎng),能夠使機(jī)件不至于過早損壞。

9.1每次用完后,對該機(jī)認(rèn)真清潔一次,確保清潔衛(wèi)生,清潔時(shí)不得用銳器清理料槽及切刀,嚴(yán)謹(jǐn)直接用噴水管沖洗。長時(shí)間不使用時(shí),將刀具涂上食用油防銹。

9.2軸承內(nèi)每半年更換一次潤滑脂,選用鈣基脂。

9.3在工作過程中,如果機(jī)器聲音不正常必須立即停機(jī)檢查,待故障排除后方能繼續(xù)工作。



關(guān)鍵詞:切片機(jī) 切菜機(jī)

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