我們?yōu)槭裁磸?qiáng)調(diào)商用切肉機(jī)的自動(dòng)化呢



　　長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)商用切肉機(jī)，包括鮮肉切絲機(jī)，鮮肉切片機(jī)，凍肉切丁機(jī)，禽類切塊機(jī)等主要集中在中低端環(huán)節(jié)，產(chǎn)業(yè)附加值低。發(fā)展自動(dòng)化已經(jīng)成為實(shí)現(xiàn)我國(guó)制造業(yè)從低端制造向制造轉(zhuǎn)變的重要途徑。同時(shí)，將自動(dòng)化智能制造這一新興技術(shù)快速應(yīng)用并推廣，通過(guò)規(guī)?；a(chǎn)，盡快收回技術(shù)研究開發(fā)投入，從而持續(xù)推進(jìn)新一輪的技術(shù)創(chuàng)新，推動(dòng)智能制造技術(shù)的進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)制造業(yè)升級(jí)。

　　

　　當(dāng)前，我國(guó)食品機(jī)械制造業(yè)面臨來(lái)自發(fā)達(dá)國(guó)家加速重振制造業(yè)與發(fā)展中國(guó)家以更低生產(chǎn)成本承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的“雙向擠壓”。我國(guó)必須加快推進(jìn)自動(dòng)化智能制造技術(shù)研發(fā)，提高其產(chǎn)業(yè)化水平，以應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)低成本優(yōu)勢(shì)削弱所面臨的挑戰(zhàn)。發(fā)展商用切肉機(jī)也是加快我國(guó)肉食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)化的客觀需要。此外，發(fā)展自動(dòng)化智能制造業(yè)可以應(yīng)用更節(jié)能環(huán)保的*裝備和智能優(yōu)化技術(shù)，有助于從根本上解決我國(guó)肉食品加工行業(yè)的節(jié)能減排問(wèn)題。



商用切肉機(jī)需走自動(dòng)化發(fā)展道路



　　近年來(lái)，我國(guó)的商用切肉機(jī)制造行業(yè)依托肉食品加工行業(yè)的繼續(xù)擴(kuò)張而快速發(fā)展，成為食品機(jī)械行業(yè)具潛力的領(lǐng)域之一。但是面對(duì)國(guó)外強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)壓力，我國(guó)商用切肉機(jī)的發(fā)展顯得明顯中氣不足。面對(duì)自動(dòng)化、智能化程度不高的行業(yè)困境，如果仍然滯留于目前的發(fā)展水平，不思創(chuàng)新研發(fā)，依然使用目前的發(fā)展規(guī)模和發(fā)展方式，那么這類食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)的生存空間和發(fā)展空間必然越來(lái)越小。國(guó)外食品機(jī)械行業(yè)依靠科技創(chuàng)新，以數(shù)字化跟智能化為關(guān)鍵，搶占競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)，提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力，謀求將來(lái)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。而中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)整體科技水平不高，中低端企業(yè)聚集，行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩現(xiàn)象嚴(yán)峻，跟國(guó)外形成強(qiáng)烈對(duì)比。

　　



　　肉食加工機(jī)械行業(yè)的智能化程度表征著其應(yīng)用的廣度跟深度，當(dāng)下的肉食加工機(jī)械行業(yè)還只是處于一個(gè)較低水平的初級(jí)自動(dòng)化階段，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的繼續(xù)發(fā)展對(duì)自動(dòng)化表現(xiàn)出了較高的要求，這就意味著我們有必要也有能力結(jié)合具體的應(yīng)用需要下大氣力開發(fā)自動(dòng)智能化的食品加工技術(shù)。

　　

　　總而言之，自動(dòng)化智能制造在肉食加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，這也給商用多功能切肉機(jī)行業(yè)帶來(lái)啟示：自動(dòng)化智能制造成為我國(guó)商用切肉機(jī)制造業(yè)目前轉(zhuǎn)型的重要方向，要想在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，企業(yè)必須利用*的技術(shù)，提升自身的實(shí)力。