魚豆腐油炸機設備

      魚豆腐的主要的生產原料是：淀粉，魚糜和雞胸肉，這些原料通過高速斬拌機快速攪拌打漿， 然后灌盤成型，切割成塊，油炸，冷凍，包裝。魚豆腐的是火鍋食材的一種，主要的銷售是火鍋，烤串，麻辣燙，米線等。

  魚豆腐的生產較為簡單，幾臺設備和兩個工人就完成一天噸的魚豆腐生產。魚豆腐的配方我們就可以提供，但是每個地區(qū)的千葉豆腐在口味上有所不同，北方人習慣吃蒜香味，但是南方就不喜歡這個口味，所以配方需要根據(jù)消費者的情況進行調節(jié)。魚豆腐的原料成本大約在2元左右，批發(fā)的和零售價格不同，批發(fā)的利潤基本在1元左右。

魚豆腐油炸機設備

     魚豆腐的油炸設備有油炸單機和油炸線，如何使用設備，根據(jù)用戶自己的生產量和對設備自動化程度的要求來進行合理的采購。全自動油炸機可以加配自動進料和出料，自動攪拌能功能，油炸類型分為，純油型和油水混合型。油炸線是可以連續(xù)油炸生產的，適合產量較大的生產。油炸線也分為純油型和油水混合型。油水混合的優(yōu)點是節(jié)約用油，防止油的氧化。但是油溫不高。不適合油炸過多的產品。

魚豆腐連續(xù)式油炸線  油溫控制系統(tǒng)，鏈條輸送系統(tǒng)、四方位鏈條提升系統(tǒng)，自動循環(huán)粗濾系統(tǒng)、自動刮渣系統(tǒng)、自動泵油系統(tǒng)，二氧化碳滅火系統(tǒng)。

加熱系統(tǒng)：電，導熱油、燃氣、蒸汽

采用純油刮渣系統(tǒng)結構，能從底部刮出所有沉降性顆粒雜質，保持油的干凈度。

采用數(shù)字溫度控制，溫差精度加減1攝氏度，溫控zui高300度，并在設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10攝氏度斷電，升溫安全。

采用變頻調速電機和變頻調速控制，油炸時間范圍從30-秒到5分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝食品，

采用上下層網帶設計以便在油炸過程中產品上浮時能保持產品油炸色澤均勻，不會產生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時提升，有利于設備的清洗。

魚豆腐生產設備斬拌機

 諸城市博威食品機械有限公司80型變頻魔芋豆腐、千頁豆腐、魚豆腐斬拌機優(yōu)勢如下：
1、型號：80型變頻，一次zuijia裝料：50-60kg；30-
2、變頻器：定制三晶牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；3600
3、*：天津定制；材質為：4le13。
4、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；
5、電機：國標銅線開元電機；
6、皮帶輪：轉速平穩(wěn)，打過動平衡；
7、軸承：日本精工；
8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；
9、電器元件：法國施耐德品牌；
10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；
11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩(wěn)；
12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，4.75電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。