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糖果水分活度分析儀

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  • 型號 GYW-1G
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時間:2018-08-13 14:33:53瀏覽次數(shù):657

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產(chǎn)品簡介

糖果水活度分析儀是用于檢測水分子含量的機(jī)器設(shè)備。主要反應(yīng)糖果食品平衡狀態(tài)下的有效水分,反應(yīng)食品 的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應(yīng)用于藥品生產(chǎn)行業(yè),專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu),食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提供完備的水分活度測量方案,

詳細(xì)介紹

糖果水分活度分析儀在食品中的應(yīng)用及對糖果食品的影響
影響糖果水分活度的因素很多,有物質(zhì)的化學(xué)成分、樣品溫度、水分含量、儲藏環(huán)境、壓力及包裝等。不良微生物如細(xì)菌或真菌的生長在適宜水分活度環(huán)境下生長繁殖并產(chǎn)生“毒素”或其他有害物質(zhì)。但化學(xué)/生化反應(yīng)(如美拉德反應(yīng))發(fā)生的幾率也會提高,并可能改變產(chǎn)品的如下性質(zhì):
?微生物穩(wěn)定性
?化學(xué)穩(wěn)定性
?蛋白質(zhì)和維生素含量
?顏色、味道和營養(yǎng)成分
?化學(xué)物質(zhì)的穩(wěn)定性及耐用性
?儲藏和包裝
?溶解度及結(jié)構(gòu)
產(chǎn)品性能的優(yōu)化和穩(wěn)定需要較低的水分活度。產(chǎn)品的aw值可以通過加入“保濕劑”進(jìn)行調(diào)節(jié)。時下,糖果食品行業(yè)水分活度的測定已進(jìn)入研究,開發(fā),質(zhì)量控制和生產(chǎn)階段。

糖果水分活度分析儀操作步驟:
1.連接電源,測量傳感器及打印機(jī),然后按電源鍵"POWER"開機(jī)
2.儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測量界面.
3.準(zhǔn)備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4.然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5.在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進(jìn)入測試狀態(tài)
6.在測試過程中,可以點(diǎn)擊曲線,可以實(shí)時查看樣品的活度曲線
7.待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定.
8.點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9.然后打開測量室取出樣品皿,用毛刷清理樣品皿.待下次測試使用.

糖果水分檢測儀

 

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